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2013年2月17日 - 2013年2月23日

GABANのスパイス・オレガノとバジルを使って”ハーブの香りのお野菜たっぷりミートローフ”

                           Dsc09508


レシピブログ×ハウス食品さんのモニターに、

当選してGABANのオレガノとバジルを頂きました。

お野菜をフードプロセッサーでみじん切りにして、

全部材料をがーっと混ぜて、なまこ形にまとめて、

オーブンで焼いただけの簡単なお料理です。

ハーブでミートローフがおしゃれなお味に変身しました。

***ハーブの香りのお野菜たっぷりミートローフ***

☆材料    4人分

合びき肉・・・500g

卵・・・1個

にんにく・・・1/2片

玉ねぎ・・・1/2個

ピーマン・・・3個

にんじん・・・30g

生しいたけ・・・2枚

GABANオレガノ・・・小さじ1

GABANバジル・・・小さじ1

トマトケチャップ・・・大さじ3

中農ソース・・・大さじ1

パン粉…1/2カップ

塩・・・小さじ1/2

こしょう・・・適宜

オリーブオイル・・・大さじ2

赤ワイン・・・50cc

水・・・100cc

バター・・・10g

醤油・・・小さじ2

Dsc09503

☆作り方

天板にオーブンシートを敷く。

オーブンを210°に温めておく。

1 野菜を全部、フードプロセッサーにかけて、

みじん切りにする。

1ボウルにひき肉、みじん切りにした野菜、パン

粉、卵、塩・こしょう・GABANオレガノ・バジルと

トマトケチャップ、中農ソースを加え良く練り混ぜる。

2 なまこ形にまとめ天板にのせ、形を整える。

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オリーブオイルを表面全体にまわしかけ、オーブン

に入れ35~40分焼く。

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3焼いているあいだに、ソースを作る。

小鍋に、赤ワイン、水、を入れ中火で煮詰め、

バター、醤油を加え火を止める。

2の焼き上がったミートローフの焼き汁を加え、

さらに一煮立ちさせたらソースの出来上がり。

カットしたミートローフにかける。

おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ

bud付け合わせには、茹でたり蒸したりしたお野菜を。

ごはんも添えれば、ワンプレートなごはんになります。

お野菜たっぷりなミートローフは、ハーブの香りで、

爽やかなお肉のお料理になりました。

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かぼちゃのポタージュと組み合わせて、

簡単ワンプレートなお献立に出来上がりました。


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「しそ梅ドレッシング」で可愛いピンクの紅芯大根とラディシュのサラダ

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風はまだまだ冷たいですが、

日差しはだんだんと春らしくなり、

陽だまりが暖かくなってきました。

春らしく、ピンクがカワイイheart04

”紅芯大根とラデッシュ”と

書いて”春”な「春菊」を使ったサラダです。

これから、春になってパーティーの多い季節。

レシピブログ様とハウス食品様のコラボレーションの

スパイスブログから、モニターで頂いた、

「しそ梅」を使って簡単ドレッシング作りました。

Dsc09488

***しそ梅ドレッシング***

☆材料     2人分

ハウス・しそ梅・・・小さじ1

すし酢・・・大さじ1

ぽん酢・・・大さじ1

EX.V.オリーブオイル・・・小さじ2

☆作り方

ハウス・しそ梅、すし酢、ぽん酢、

EX.V.オリーブオイルを全て、

蓋のある空きびんに入れて良くふる。

お好みのお野菜にかける。

Dsc09492


今回は、紅芯大根をせんぎり、ラデッシュは薄切り、

春菊と水菜は3㎝幅に切って水に放って、

パリッとさせました。

爽やかな、しそ梅がアクセントで、

すし酢とぽん酢とEX.V.オリーブオイルだけの

簡単ドレッシングは、

お忙しいパーティーの準備の合間に

ちゃちゃっと作れますよ。

Dsc09497


わが家では、ランチに

春キャベツと舞茸のアンチョビパスタと

頂きました。

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キャベツの甘味とアンチョビが良いコンビの定番パスタに

舞茸を組み合わせてみました。

おうちパーティーの料理レシピ
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