おひるは、久しぶりの～”ゆずの香りの自家製和風チャーシューめん”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


数日前に和風焼き豚を作ったので、

今年初めての「自家製らーめん」挑戦しました

今日のスープは、

鶏手羽元、昆布、にぼしを使って、

しょうが、ねぎ、国産レモンで香り付け

のあっさりスープです。

とにかく、お家にある材料で作るので、

薬味は、「ねぎとセロリの葉っぱ」を刻んで、

なるとの代わりに「ちくわ」

チャーシューが和風味だから、

ゆずの皮を添えました。

麺の粉は”はるゆたかブレンド”

ほんとうは、パンに美味しい粉らしいけど・・・

麺も美味しいのだ

麺を切るって”むずかし～い”

太さがふぞろい・・・って「ごあいきょう」

ほら、食べる時には「それなり～に」

らーめんらしくなるでしょう

らーめんは作りたてが信条だから。

一人分づつ作ります。

わたしは、最後にひとりで「ゆっくり」と食べました

食後のデザートは、

昨日焼いた”茹であずき入りガドーショコラ”

あんことチョコって意外と合うんですよ～。

ヘルシーな「なかしましほ」さんのレシピから、

自分流にアレンジして作っていますが、

わが家のみんなにも大好評なお菓子です

2月8日のゆうごはんは、

♪さつまいもの天ぷら

♪馬刺し春菊サラダ添え

　（馬刺しは「喉や声に良いらしい」ので、

　　BOSS&藍くんの為に）

♪合い鴨のソテー

　赤ワインとバルサミコを

　使った照り焼きソース

　と焼きねぎ

♪鴨南蛮そば

どこまで、麺好き家族なんでしょ

昨夜は、息子藍くんのリクエストで、

「鴨南蛮そば」

美味しい「合い鴨」を手に入れまして。

舞茸と合い鴨の良いお味をおつゆに移して、

薬味には「春の香り・菜の花」を青みに

もちろん、おそばは”手打ち”しましたよ

小さい頃、日本そば屋の家の子が

あんなに嫌だったのに

手伝いばかりで。

悲しい思いでばかりだったのに。

今、家族にふるまう麺つくりに

こんなに「役立つ」なんて・・・

思いもしませんでした。

ありがたいなァ～

親に感謝です

あっ、らーめんが作れるのは・・・

わたしの父、日本蕎麦屋の前に、

屋台のラーメン屋だったからです

昨日焼いた”茹であずき入りガドーショコラ”

高級チョコレートじゃなくって、

明治の板チョコで十分美味しく出来るって嬉しい

家族で楽しむお菓子なら・・・

わたしの手作りでも喜んでくれるって

ありがたいなぁ

カリフラワーのお友達の「ロマネスコ」にコメントを

沢山いただきありがとうございました

わたしが良くお買いものに行く、

地元越谷JAグリーンマルシェで

イタリアお野菜「ロマネスコ」２００円で購入

でもなぜか、ラベルには「カリフラワー」と

やっぱり田舎ですねぇ～

写真じゃ大きさわからないかも・・・

かなり大きいです。

食べ応えあります。

こんな美味しいお野菜が安心・安全で新鮮

恵まれていますね

今夜も感謝してお野菜いただきま～す

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