残り物を使って、かんたん”白ごま坦々麺”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


お天気だけど、強風で”寒～い”

あったまるお昼たべたいなァ～と思って。

先日、市販のちゃんぽん麺購入しましたが、

４人前セットだったので、

残り2人前ありました。

昨夜は、水餃子を作った「餡」も残ってました。

白ねりごまもあります。

この材料を利用して作ってみました。

***残り物を利用した白ごま坦々麺***

☆材料　　　　　　　2人分

市販のちゃんぽん麺（スープ付き）・・・2人分

餃子の餡・・・100ｇ

胡麻油・・・大さじ１、本（粗くちぎる）

しめじ・・・1パック（いしづきをカットしてほぐす）

長ねぎ・・・1本（半分は白髪ねぎ、半分はみじん切り）

酢・・・大さじ１

食べるラー油・・・小さじ２

白ねりごま・・・大さじ２

白炒りすりごま・・・大さじ２

作り方

１麺をゆでる湯を沸かす。

２深いフライパンにごま油をひき、中火にかけ、

赤唐辛子とみじん切りのねぎ、しめじ、餃子の

餡を炒め、ちゃんぽん麺のスープを説明通りの

水で割って加える。ひと煮立ちしたらアクをすく

い、白ねりごまを加え、酢も加える。

麺を茹で始める。

３器に茹であがった麺の湯を良く切り、２のスープ

をはり、食べるラー油と白炒りごまをふり、白髪ね

ぎを飾る。

ちゃんぽん麺のスープが

白ごまとぴったりマッチして、

餃子の餡も違和感なく、

坦々麺スープに変身してくれました

天気予報では、明日は雪？？？

本当に降るのかなって位な今日のお天気。

雪が降ったらと・・・心の準備しないとねぇ。

食後は、黒糖ゼリーにいちご＆バナナを刻み

牛乳とコアントローとグラニュー糖少々で

ソースにしました。

2月4日のゆうごはんは、

・紅菜苔のおひたし

・春菊のサラダ

・くわいの素揚げ

・麻婆豆腐

・小松菜の水餃子＆白菜スープ

食後は、先日作って好評だったので、

また”チーズケーキ”焼きました。

丸型よりパウンド型の方がカットし易いです

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