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今年もランチはおうちにある食材で”サーモン缶とソーセージのゴルゴンゾーラ・フェトチーネ”

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ことしも、ランチのテーマはもちろん

「おうちにある食材で」をモットーにrestaurant

冷蔵庫の中を”きょろきょろ”

ストックかごの中を”きょろきょろ”してeye

冷蔵庫には、ソーセージと白菜の蒸し煮、

ゴルゴンゾーラチーズと生クリームeye

ストックかごの中には、サーモン缶詰と

フェトチーネがありました。

青みには、干しただいこんの葉っぱと

昨夜の晩ごはんに使った

刻みねぎが残っていました。

それらを、茹でて、炒めて。

もちろん、EX.V.オリーブオイルですよ。

バターはほんのちょっぴりにしまして!

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蒸し白菜で水っぽくなるかな?と思いましたが、

いえいえ、白菜の甘味が、

全体をま~ぁるいお味にしてくれました。

パルミジャーノチーズのすりおろしと

白こしょうをたっぷり利かせたら

”パンチ”が効いて美味しかったです。

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きょうの3時のおやつには、

大納言あずきを煮て

「田舎ぜんざいしるこ」を作ってみました。

もちろんcafeCOFFEEと一緒にいただきましたlovely

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ジャスミンは、朝わたし達のウォーキングに付き合うので・・・

こんなカッコで、リビングのわたしのイスの下で

”爆睡中”ですsleepy

そいいえば・・・

ジャスミンが暮れ近くにわが家にやって来たことで

お着物を着るチャンスが遠のいています。

お正月fujiお着物着る良い機会だったのに・・・

毎日子犬ジャスミンとの格闘の日々down

いつかshine

お着物着ていても”おさんぽ”出来たら良いなheart04

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1月4日のゆうごはんは、

・沖縄産モロッコいんげんの胡麻和え

・白菜の蒸し煮のお浸し

・北軽井沢産花いんげん豆の含め煮

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☆北軽井沢産の花いんげん豆の含め煮は

大きなお豆なので、乾燥から水に戻すのに丸1日かかって、

煮ては冷ましてを丸2日気長に繰り返し~

やっとこ皮が柔らかく、お豆はホクホクに~

このお豆はわたしの母の大好物なので、

プレゼントしましたpresent

このお豆がwineフルボディの赤ワインに”良く合うお味”delicious

・かぼちゃポタージュ

・げんまいごはん

・鶏むね肉の竜田揚げとタップリサラダ

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☆鶏むね肉の竜田揚げは、

塩麹と醤油、みりん、白ワイン、にんにく、しょうが、

こしょうとメイプルシロップに2時間位漬けこみ、

片栗粉をたっぷり付けてオリーブオイルでカラッと

揚げて、だいこんおろしにきざみねぎと

わが家で採れたレモンを絞って、ポン酢をたら~り。

でいただきました。

この揚げ物にキウイフルーツが良く合いますgood


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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ちいちゃんへ

トットのブログにコメントありがとうございました。
2年続きの喪中で、お年賀失礼してますが、ブログでご存知の通り、家族全員元気です。
熊谷家も、らんくんはライオンキング、現在は大阪ですか!アニーの時は大阪ではなかったんですよね。芸総の四つ葉祭で一緒に踊った一年下のマカロンの子は四季を辞めたと聞きました。 やはり劇団員になるのは厳しいのかな?
我家の娘は、昨年は大手化粧品会社のTVCMに出演しました。契約で名前はだせないのですが、
モデルさんの声を吹き替えました。 年末に撮影したCMももうじきオンエアされますが、大勢の中の一人なので多分見つけられないと思います(笑) 
11月から芸能事務所に仮所属(6か月間研修扱い)しましたが、いろんなオーデションの話がくるようになりました。 たくさん紹介してもらっても、受かるかどうかは本人次第。 でもチャンスをもらえるので
ありがたいです。あとは学校の勉強との兼ね合いが問題です。
卒業しても、バイトしながらオーデションを受ける生活になりますが、本人が辞めたくなるまでは
応援するしかないです。
では、今年もよろしくお願いしま~す。

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