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昨夜の豚ヒレのポットローストを使ってランチは”ローストポークのトマトファルファーレ”

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きょうは、大雪になってしまいました

昨夜の豚ヒレポットローストの残りで、

トマトソースを作ってパスタは

可愛いファルファーレにしました。

たまねぎ、にんじん、セロリとにんにくのみじん切りを

オリーブオイルでじっくり炒め「ソフリット」を作って

トマトソースを煮込むと一段と美味しいソースになります

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豚ヒレは最近国産品でもお安いです。

こんなに、しっとりできるのなら、

度々作って、色々応用してみたいと思いました

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凄い大雪で、雪かきしてくれたBOSSが

JOURNEYのお店の前に

”スノーマン”作ってくれました。

お顔にくりぬき”ライトアップ”までしてくれました

お目目はにんじんでお口はスナップえんどうで

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ずぶ濡れになりながら、

一生懸命に雪かきとスノーマンを

作ってくれる

おちゃめなBOSSに感謝です

 
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