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きょうのお昼ごはんは、昨夜のキッシュと今朝焼いたマフィンで”cafe風ランチ”

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インフルエンザの病み上がりで、

紗良ちゃんが泊りにきている。

体力が回復するまで、

仕事場まで送り迎えしているついでに、

お弁当も久しぶりに作っていますが、

さすがに毎回おにぎりでは飽きるだろうと・・・

きょうは、朝頑張って”マフィン”を焼きました

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甘くないマフィンは

「スモークサーモン&クリームチーズ」

甘いマフィンは

「キャラメルりんご&ラムレーズン」

そんな訳でお昼はわたし達も”マフィン”です。

蒸し白菜のトマトスープも作りました

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麺類ばっかりのお昼ですが、

たまには、「cafeランチごっこ」も良いかな

昨夜ゆうごはんで作った

”きのこのキッシュ”が好評だったので。

スモークサーモンとクリームチーズのマフィンに

キッシュ、スープにサラダを付けて。

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食後に、「キャラメルりんご&ラムレーズン」の

マフィンとCOFFEEで頂きました。

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紅玉りんごをカラメルでさっと煮込んで、

作ったマフィンは、ハートの型で作ったけど・・・

いびつになってしまいました。

でも、バターは久しぶりに発見した。

「カルピスバター」で作ったので

しっとり美味しい~

材料が違うとお家でもおいしく出来ますね。

お家だから、大好きな材料で作れるし、

何がどの位入っているかも解って

「健康的」

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1月24日のゆうごはんは、

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・焼きシイタケと菜花の

 紅芯大根おろしのレモンあえ

 (紅芯大根おろしはレモン果汁でキレイなピンク)

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・蒸し白菜の

 昆布梅醤油かけ

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・きのことソーセージのキッシュ

 キッシュはわが家のみんなの大好物

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・バナメイえびで「えびマヨ」

 えびマヨって初めてつくりました

 簡単でこんなに美味しいなんて・・・

 ビックリでした。

 アスパラ菜をさっと塩ゆでして添えました。

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・あやめ雪かぶのポタージュ

 かぶは甘くて優しいお味。

 ポタージュにすると、

 ”ス~って”体に入っていきます。

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・鶏もも肉のローズマリーソテー

 サラダと焼きパプリカのお浸し

 とげんまいごはん添え

グリーンマルシェに

お買いものに行った日は

お野菜をどうやって食べようか

考えるのがとっても「楽しいんです」


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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

はじめまして!
「麺喰い☆備忘録」というブログの、おねえちゃん大統領と申します♫

いつも、美味しそうなお料理と素敵な器の数々、テーブルセッティングや可愛く加工されたお写真、とっても楽しく拝見しております。
 
特に、夕食のメインのお皿と、今回のキッシュのお皿が大好きです!!
 
あ、あと、蒸し白菜いいですね!こっそりまねっこさせて頂いております☆
これからも楽しみにしています!!

おねぇちゃん大統領さん、はじめましてコメント有難うございました
お誉め頂きありがとうございます。
ほんと、お恥ずかしい、リアルなわが家のごはんを日記がてらUPしているので。
器もどこでも買えるリーズナブルなものと亡くなった祖母の器を貰って使っています。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

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