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お昼に”ゆずと蒸し白菜としらすの和風スパゲッティー”

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もう、「蒸し白菜」が美味しくて~

そして”ビックリ”な事が。

高血圧で毎日お薬を飲んでいる

BOSSの血圧が・・・

蒸し白菜や白菜サラダを2週間

続けて食べているけど・・・

スゴイです「安定」しているんです。

白菜は高血圧に良いというのは、

どうも「本当らしい」です

しかも、美味しくていろんなお料理に

応用が出来てウレシイお野菜です

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***ゆずと蒸し白菜としらすの和風スパゲッティ―***

☆材料    2人分

 スパゲッティ―  160g
 蒸し白菜     100g
 ゆでほうれん草  30g
  ○蒸し白菜は、
  白菜1/4個を食べやすく切り、
  鍋に入れ、水50ccと塩
  ひとつかみ加え蓋をして、
  中火にかけ10分蒸し煮し、
  冷めたら、あえものや炒め
  ものに使える。
 しらす      50g
 ゆず  小1個(皮を薄くむき
      千切り、果汁は絞る)
 にんにく  1/2片(みじん切り)
 赤唐辛子 1本(種を取りちぎる)
 めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1
 EX.V.オリーブオイル 大さじ3
 塩・こしょう    適宜
 パルミジャーノ・レッジャーノの
   すりおろし   大さじ2

☆作り方

 1スパゲッティ―を茹でる湯を
  沸かし塩(分量外)加え茹で
  始める。
 2フライパンに、EX.V.オリーブ
  オイル大さじ2とにんにくを
  中火にかけ香りが出たら、し
  らすと赤唐辛子を加え炒めて
  蒸し白菜とゆでほうれん草を
  加え茹でたスパゲッティ―の
  茹で汁お玉1杯を加え、スパゲ
  ッティ―の水分をきり加えて、
  ゆずの皮と果汁も加え塩・こ
  しょうで味を整え皿に盛り、
  パルミジャーノをふり、残り
  のオリーブオイルをかける。

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12月16日のゆうごはんは、

ちょっとお忙しだったので、

簡単に”パスタ”でした。

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・あやめ雪かぶのサラダ

・だいず煮

・蒸し白菜のお浸し

・しらすとめんたいこのおろしスパゲッティー

こんな手抜きなゆうごはんの時もあるんです

12月はやっぱり慌ただしいですね~


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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お忙しくてもちゃんとお料理されていて素晴らしいです。
見習わなければ
蒸し白菜 体にいいんですね。
うれしい発見
やろうと思っているのですが、やれていなくて。。
ジャスミンちゃん トイレトレーニング大変ですよね。
無邪気に遊んでいる顔に
根気よくやるしかないですよね。がんばってくださ~い。

なるほど~!
白菜には血圧を下げる作用があるのですね!!
私の父も血圧が高めなので、早速教えてあげようと思います!!
とっても良い情報、ありがとうございます!!
白菜の蒸し煮はとても簡単なのに応用が効くのは優れものですね~!!
ひとつ質問です!
白菜を入れることによってパスタが水っぽくはならないのですか?
写真を見る限り、まったく水っぽさを感じないのですが・・・φ(・ω・ )

めぐさん、コメントありがとうございました
さすが12月はなんだかんだ忙しく・・・手抜きで乗り切りま~す
白菜1玉買いしました
ジャスミンに振り回されているわたしが小さい人間なんだな~と再発見です


matryoshkaさん、コメントありがとうございました
本当に白菜かは???なんですが、毎日食べ始めてから「血圧が安定」しています、きょうもOKでした。白菜は蒸し煮すると水分は抜けているので大丈夫ですよ。蒸し煮の水分はスープなどに加えたりお味噌汁に加えたり全部使えますよ。やってみて下さい
オイシイ白菜で作ったら最高に旨みがぎゅっとです

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