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今日のお昼ごはんは”冷蔵庫のお掃除Pizza”

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きょうの”お昼ごはん”何にしようかな?

実は2週間前にわが家に来た、

ラブラドールの3カ月の子犬に・・・

振り回される日々。

で少々お疲れぎみになってしまって

今年2月29日に14歳で亡くなった

先代ブラック・ラブの”アンジー”の

悲しさが癒えないまま

今年が終わろうとしましたが。

ご縁があって突然やって来た

赤ちゃん犬のお世話は・・・

以外に「大変」なのでした。

ラブラドールを飼うのも

3頭目だから大丈夫

なんて・・・”甘かった”

以前は子ども達と一緒に育ってくれたので

慌ただしく子犬時代も過ぎてしまって。

BOSSと二人で(~_~;)汗な日々なんです。

うちはお店なので、

なんと言っても

早く覚えて欲しい”トイレトレーニング”

それが・・・一番難しいんですね。

でも、半年~1年が過ぎ・・・

「あの大変だった日々はなんだったんだろう」と

成犬なると「おりこうさん」

なってくれるのでしょうけど・・・

そんな訳で・・・

冷蔵庫にあるもの。

「あれやこれや」使いまして

和風Pizza作りました。

もちろん、お魚グリルでぱっと焼きました。

・まいたけと干しだいこんの葉っぱとセロリ、

 笹かまぼこを、しょうがとにんにく、赤唐辛

 子にオリーブオイルで炒め塩・こしょう。

・焼きたらこ

を具にして、

きょうは生地は、オーブンの発酵機能を使って、

簡単に、お洗濯や掃除機をかけている間に、

発酵完了。

生地に、つぶしたトマトと、バジルペーストを、

塗り塗りして、炒めた具と焼きたらこ、前日に使

ったゴルゴンゾーラものせて、MIXチーズ、ブラッ

クオリーブものせて、焼きました。

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とっても寒かったので、

蒸し白菜のストックを使って

白菜と白いんげんのスープも作りました

BOSSがおうちのPizzaだったら具は何でも

「おいしいんだね」って誉めてくれました。

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最近のウォーキングでは、

富士山がキレイ見えます。

霜ばしらも”ザックざっく”踏んで・・・

カワイイ姫りんごを楽しんで

頑張って歩いていますよ~

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12月14日のゆうごはんは、

ホント簡単に、”サクサク揚げ物”

・ごぼうのうま煮

・さつまいもポタージュ

・げんまいごはん

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塩麹と白ワインで下味を付けた、

鮭とささみの”サクサク揚げ物”

衣に米粉とベーキングソーダーを

ちょこっと加えたサクサクな衣で、

フイシュ&チップスみたいに食べられます。

あやめ雪かぶと沢山の葉っぱサラダも

「ど~ん」と盛りました

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さてさて、大変なJOURNEYの新犬”ジャスミン”ですが・・・

お店になれるのも「一苦労」彼女も頑張ってくれているようです

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トイレトレーニングの失敗対策に・・・

とうとう、

リビングに養生シート敷いてしまいました

ご本犬様は呑気に「かみかみ~」で遊んでるんですけど・・・

失敗お掃除に「ヒィ~ヒー」言ってるわたしなんです


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