お昼に”自然薯とろろぶっかけうどんゆず風味”長～いネーミングでゴメンナサイ(^^♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


大好きな越谷JA”グリーンマルシェ”で

「自然薯」を購入しましたので、

BOSSのリクエストで、

「自然薯でぶっかけうどん作ってみて」と

お願いされましたので

作ってみました

　　　　　　***自然薯とろろぶっかけうどんゆず風味***

★材料　　　　　　　　　２人分

うどん　　　　　　　　　２人分

濃縮めんつゆ　　　　　大さじ２～３

自然薯　　　　　　　　　６０ｇ（良く洗って皮ごとすりおろす）

だいこんおろし　　　　大さじ２

青菜　　　　　　　　　　適宜（今日はからし菜を茹でました）

青ネギ小口薄切り　　適宜

しょうがすりおろし　　　適宜

ゆずの皮すりおろし　　適宜

ゆずの果汁　　　　　　　小さじ２

花かつお　　　　　　　　適宜

◎作り方

１湯を沸かしうどんを茹で始める。

２器に茹であがったうどんの湯をきり、入れ、

　めんつゆを大さじ１と1/2かけ、自然薯、

　だいこんおろし、青菜、しょうがすりおろしと

　ゆずの皮のすりおろしをのせ、ゆず果汁

　小さじ１あおねぎをのせ花かつおをふり、

　これをもう一人前作る。

　良く混ぜ合わせていただく。

きょうも”手打ちしちゃいました”

自然薯は皮ごとすりおろして頂くんですって。

高血圧にも良いらしいので、

毎朝、納豆＋自然薯＋アボカド＋げんまいごはんで

健康になろうと頑張っています。

BOSSはとろろ好き

とっっても喜んでくれました。

ゆずも出回ってきましたから、

ゆず果汁と皮もすりおろして

爽やかなおうどんに出来上がりましたよ

あっ、そうそう、夕べのオーブンに入れたスープはこちらです。

蒸したじゃがいもとブロッコリーを加えましたよ。

１１月２１日のゆうごはんは、

・いんげんのごまあえ

・いかのおさしみサラダ

　（こちらに、パプリカのオーブン焼き加えました）

・せりのおひたし

・塩麹豚でオーブンポトフ風スープ

塩麹でマリネしたブロック肉は

塩豚とほぼ同じ感じにしっとり柔らか～

優しいお味のスープに出来ました

　　けさのウォーキングの風景

　　毎日のコースで立ち寄る

　　”キャンベルタウン公園”には、

　　「ひめりんご」の木があります。

　　かわいいツヤツヤの「ひめりんご」

　　とっても美味しそうなんだけど・・・

　　思わずたべてみるんだけど。

　　「すっぱい、しぶい」

　　で美味しくないんですよ

　　紅葉がわが家の近くでも

　　たっぷり味わえて嬉しいんです

午後は、以前から「今年らしいマフラーを編んでね」と

BOSSからオーダー頂いていた、マフラーをやっとこ

編みあげました

手芸は苦手・・・

でも、マフラーって以外にステキなデザインってお高い

今シーズンは、

ポップなカラーで、アラン模様がお店で良く見かけます。

ヘタヘタでもチャレンジしてみましたよ。

どうでしょうか・・・

BOSSとっても気に入ってくれました

歌う商売なので、喉が大切なので。

冬はマフラーやストールが手離せません。

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