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寒くなりましたから、お昼に”坦々麺”作りました。

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きょうはぎみで寒くなりました。

先日、レモンらーめんを作った時の

中華麺、

4玉分作ったので、

2玉を冷凍してありました。

それを解凍して、

豚バラ塊を塩麹で揉み込み保存してあったものを

ミンチにしましたから、

ごまたっぷりの坦々麺つくりましたよ。

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しょうがとねぎもたっぷり刻み~

かき、かき食べました。

BOSSも坦々麺大好きなので。

ごまは高血圧にも良いって

聞きます

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冷凍したてうちの麺は熟成して

よりコシが出て透明感が増し

何故か美味しくなっています

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昨日は、久しぶりにBOSSとJA越谷マルシェに

お買いものに行きました。

新鮮なお野菜に

二人ともテンションが上がってしまい

2人の食卓なのに~

4000円分もお野菜買いこんでしまった。

小さな冷蔵庫に入りきらないので、

下ゆでして、冷凍したり。

しばらく楽しめるな~

そんな、夕食は

・サラダ(水菜・ルッコラ・サラダほうれん草

 サニーレタス・グリーンレタス・きゅうり・ミニトマト)

・パプリカの焼き浸し

・鶏レバーのコンフィー

・成城石井キムチ

・塩麹チキンソテー

 にんじんとさつまいものオーブン焼き

 肉厚生しいたけのゴルゴンゾーラ焼き

 小玉ねぎのオーブン焼き

・ストックしてあったあさりと帆立チャウダー

・げんまいごはん

お野菜たっぷりで幸せなわが家の食卓なんです。

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