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きょうのお昼に”野菜天ぷらと手打ちざるそば”

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育てていたお茄子も終わりに近く~

小さな実にしかなりません。

でも、大切に食べたいので、

オクラが2本いつの間にか巨大になってた

大葉は花盛りになって・・・

それでは、先日北海道玄そばの新そば粉を

GETしたので、

野菜てんぷら&ざるそばをお昼ごはんにしました。

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たっぷり2人前の手打ちそばは、

・そば粉200gと水100ccだけ。

ボウルにそば粉を入れ水をすこしづつ加え、

絶えずかき混ぜ粉と水をなじませると、

ひと塊りになりやすく、なめらかになったら。

延ばして切ればあっという間にお蕎麦できました

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野菜の天ぷらは、

・わが家産茄子

・わが家産オクラ

・わが家産大葉

・しいたけ

・なると金時

を揚げました。

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天ぷらを揚げたら、

お蕎麦を茹でるのですが、

自分で打ったお蕎麦は、茹で時間1~2分

あっという間に茹であがり

つるっといただけます

きょうは雨が結構降ってきて・・・

おそばを食べ終わってからの

”そば湯”が温まって美味しかったな

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9月22日の夕ご飯は、

今年初めての「お鍋」にしました。

地鶏を柔らかく煮てスープを取り、

”きりたんぽ鍋”にしましたよ。

いなだのおさしみがお安く新鮮だったので、

たっぷりいただきました

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食後は、

富有柿とふじりんご

そしてCOFFEEで

ご馳走さま

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