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きょうのお昼は”納豆と長いもの冷かけうどん”

 

                      Dsc04940


        
                   *********納豆と長いもの冷かけうどん**********

          お~、きょうも梅雨というのに良いお天気ですね。

          ちょっと暑いきょうのお昼には、冷たいおうどん

          ネバネバで挑戦しました

          ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

           材料      2人分

           うどん     2人分

           納豆      1パック(付属のつゆとからしを加え混ぜておく)

           長いも     30g(1㎝角に切って酢水につけておく)

           わかめ     適宜(水で戻し食べやすい大きさに切っておく)

           ミニトマト   4個(食べやすい大きさに切っておく)

           長ネギ、みょうが、大葉(薄切りにして水にさらし、水分を切っておく)

           きゅうり、なす   薄切りにして、塩もみして、ひとつかみ分

           しょうが     1片をすりおろす

           刻み海苔、花かつお    適宜

           かけだし     市販の濃縮めんつゆを

                     かけつゆの濃さに水で割って冷やしておく。

           ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

            作り方

             1 麺をゆで、茹であがったら冷水に取り、流水で良く洗い、

               芯まで冷やしザルに取り水気を良く切る。

             2 麺をどんぶりに入れ、冷やしたかけだしをはり、納豆、

               長いも、わかめ、ミニトマト長ネギ、みょうが、大葉、

               きゅうり・なす、しょうが、花かつお、刻み海苔を盛る。

                 Page


                きょうの、手打ちうどんは、一晩寝かせた生地です。

 

                即打ちうどんより、とってもコシがあるうどんに。

                麺も太く、かたいコシのあるうどんが出来まして、

                BOSSの”美味しい”出ました

             Dsc04948

                トマトもきゅうりもなすも大葉もウチで採れた野菜

                自分達で育てた野菜でお昼ごはんなんてウレシイな

              Dsc04947


                 きょうも、ガレージcafeで頂きました。

                 麺を茹でる前に、トウモロコシも茹でて

                 頂きました。「とっても甘くで美味しかった」です。

                 119044

             きょうは、越谷レイクタウンの水上ステージのイベントで

             BOSSのゴスペルレッスンの生徒さん達とミニLIVEでした。

             絶好のお天気でとっても楽しそうでした。

               119046

              3曲の短いステージだったけれど・・・

              お天気も手伝ってくれて、盛り上がっ良かったですよ~

              来月はイベントが目白押しです。

              BOSSの歌で

             皆さんに少しでも喜んでもらえたらホントウレシイな

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

こんばんは

昨日のコメントで「今日はレイクタウンでライブ」がありますよ〜と、教えて頂いていたのですが。。。
残念 手前?の 東川口で母と密談(笑) 会議をしていて、、、
聞きに行かれなかったんです
あ〜 知っていながら 残念

また、「イベント」紹介して下さい

うずちゃん、コメントありがとうございました
きょうは、お天気下り坂ですね。いかがお過ごしでしょうか、体調などお気を付け下さいね。

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