« 梅雨です、寒いです、ランチは”坦々麺”つくりました | トップページ | 爽やかなお天気(*^_^*)ランチは”ハムのサンドイッチ” »

ランチは冷蔵庫の残りもので”スパムとマッシュルームのトマトソースペンネ”

                Photo

             きょうは、冷蔵庫に残っているスパムと

             野菜室に居たマッシュルームとズッキーニで

             トマトソースパスタに挑戦しました。

             なんだか、夕べから寒いですよ~

 

*****スパムとマッシュルームのトマトソースペンネ******

 

 

 

  材料       2人分

 

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

   ペンネ         160g

 

   スパム         120g(5㎜角切り)

 

   マッシュルーム     1パック(薄くスライス)

 

   にんにく         1/2片(みじん切り)

 

   たまねぎ         1/4個(みじん切り)

 

   ズッキー二        1/3本(5㎜角切り) 

 

   トマト水煮缶      300g

 

   フレッシュバジル    3~4枚(ちぎる)

 

   赤唐辛子         1/2本(種を取ってちぎる)

 

     EX.V.オリーブオイル   大さじ2~3

 

   パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろし 大さじ1

 

   塩・あら挽き黒こしょう   適宜

 

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

  作り方

 

  1 ペンネを茹でる湯を沸かし、分量外の塩をくわえておく。

 

   2 フライパンにEX.V.オリーブオイル大さじ2とにんにく、

 

    たまねぎ、赤唐辛子を入れ炒めマッシュルーム、ズッキー

 

    二スパムも加え良く炒め、トマトの水煮を潰しながら加え、

 

    バジルも加え5分中火で煮込む。ペンネを茹で始める。

 

   3 2のフライパンに、塩・あら挽き黒こしょうで味を整えて、

 

    茹であがったペンネの湯を良く切って加えソースと良く和え皿に盛り、

    パルミジャーノチーズとEX.V.オリーブオイルをふりかける。

       Photo_2


                  こんな感じで、みんな具材は小さく切ってみたよ。

                       Photo_3                     

 

                        トマト水煮缶は、ダイスカットだと使いやすいね。

                    Photo_4


                         ソースのできあがり

                                                                             112758

 

 

 

                きょうも、こちら”ガレージcafe”でランチです。

                  きのう、太ペンネを購入しましたので

                  食べてみました。

                  ソースに良くからんで美味しかったな。

                  Photo_5

                     きのうのつばめの赤ちゃん達が

                     いよいよ、今朝巣立ちました。

                Photo_6

                     でも、まだ飛ぶのが下手な子達は

                     まだ、ママに”とんぼのえさ”をもらって

                     巣に戻ってきたりしています。

                 Photo_7

                食後のデザートは夕べ作成した

                米粉のシフォンロールケーキです。

                小梅ジャムをぬりぬりして、

 

                生クリーム&マンゴーをくるくるしてみました。

                自分で作って言うのもおかしいけど・・・

                ”ホントにふんわり美味しい”のです。

                びっくりです。

にほんブログ村 料理ブログ 昼ご飯へ
にほんブログ村

   ↑


人気ブログランキングへ

             見に来てくださり有難うございました。
             ランキングに参加中です。
             クリック頂けたら幸いです。
             更新の励みになっています。
             どうぞよろしくお願いします。
      
     
           

« 梅雨です、寒いです、ランチは”坦々麺”つくりました | トップページ | 爽やかなお天気(*^_^*)ランチは”ハムのサンドイッチ” »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

先ほどはコメントありがとうございました♪
私もコメントさせてもらっちゃいます(*≧m≦*)
お写真の加工がかわゆすぎです!
つばめちゃんもかわゆすぎです!
パスタとロールケーキが美味しそすぎです!!
すごい~こんなにラブリーでキュートなブログに憧れます~❤
ガレージランチも素敵ですね~♪
巣立ちのシーンでは、ちょっとウルっときてしまいました(笑)
また遊びにきさせて下さい♪

山本リコピンさん、コメントありがとうございました
そんなに沢山お誉めいただき嬉しすぎです
つばめちゃん達の旅立ちは嬉しいのですが・・・マジ淋しいです
これからも、時々遊びに来て下さいませ。
わたしも、素敵なリコピンさんのお料理を真似てみますね

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

« 梅雨です、寒いです、ランチは”坦々麺”つくりました | トップページ | 爽やかなお天気(*^_^*)ランチは”ハムのサンドイッチ” »

2020年11月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
無料ブログはココログ

JOURNEY BOSS

最近のトラックバック