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イナダの簡単カルパッチョ

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        いなだの簡単カルパッチョ

 

 

 

  いなだが1尾398円で、体長40センチ位の大きさで

        新鮮だったので、半身はおさしみに、半身はハーブ焼きで

        夕食に頂こうとスーパーで購入。

        ルッコラの新鮮なものも購入しましたので、

        カルパッチョにしました。

        *****簡単カルパッチョ用たれ*****

         材料    3人分

         ぽん酢      大さじ3

         塩・こしょう    適宜

         EX.V.オリーブオイル   大さじ2

         しょうがすりおろし     大さじ1

         トマトみじんぎり      大さじ1

         みょうが、たまねぎのみじんぎり    各小さじ2

        ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

        作り方

        全部の材料を空き瓶に入れ、蓋をして良くふる。

 

        冷蔵庫で冷やして、皿にお好みの野菜を盛り、

 

        おさしみをのせ、たれをかける。

                113750

              たまには、和食も良い夕食です。

                ・いなだのカルパッチョ

                ・いなだのハーブ焼き

                ・かぶと自家栽培きゅうりのレモン塩麹漬け

                ・せりのおひたし

                ・大豆煮

                ・とん汁

                ・帆立と舞茸の炊き込みごはん

            113755

             明日は、雨の一日になると天気予報で言ってますね。

             珍しい色のあじさいです、

             アンテークな色合いです、

             実は、この子今年はちょっぴり小さく咲いてます。

             BOSSが肥料を上げすぎてしまって・・・

             可哀想なことしちゃったと、反省していました。

             でも、可愛くさいてくれています。

            113756

                こちらは、もともとちいちゃい子

                山あじさいは、わたしの大好きなお花です。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

いつもおいしそうですねえ。
和食いいですよね。いなだをカルパッチョとハーブ焼きの2つの味を楽しめるって
いいですね
野菜いっぱいで体も喜んでますね。
アジサイ 色合いがすごいステキ

本当にいつも素敵なコメントをありがとうございます
東京の一流デパートに匹敵する位、越谷レイクタウンのマルエツのお魚屋さんの新鮮さは凄いです特に、お魚屋さんの、叔父さんの包丁さばきが凄いんです、とっても良い叔父さんで、BOSSと私の事もすっかり覚えてくれて、余計丁寧にさばいてくれてお家に持って帰って夕食の時まで新鮮さが続いて最高の状態で食せる幸せ感が最高です

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