« ガレージcafe本格的にOPENです!”釜あげしらすと蕾菜のペペロンチーノ” | トップページ | ランチは”小松菜の花とハムのトマトクリームパスタ” »

おうどんにもおそばにも合う温かいトマトと豚肉のつけつゆ

                                   Dsc03220


   ☆ おうどんにもおそばにも合う温かいトマトと豚肉のつけつゆ

   塩麹をまぶしておいた豚小間肉とフレッシュトマトと、

   長ネギの青い部分を使った簡単麺のつけつゆです。

   <材料>2人分

     濃縮めんつゆ      つけつゆの濃さにのばして、400cc

     塩麹小さじ1にまぶした豚小間肉     80g

     トマト         小1個(2㎝角のさいの目に切る)

     長ネギ         青い部分1/2本分(斜め薄切りにする)

     しょうが        1片(すりおろす)

   <作り方>

     1 鍋につけつゆを入れ、豚肉も入れ沸騰直前まで煮る。

       アクをすくい、トマトと長ネギを加え一煮して、火

       を止める、しょうがを加える。

       器に盛り、おそばやうどんを付けて頂く。

       薬味に七味とうがらしやすりごまをお好みで。

 

                       Dsc03248

                                   昨日のお昼にお蕎麦で食べたトマトのおつゆが

                美味しいとBOSSが言ってくれて・・・

                「じゃあ今日のお昼はうどんで」となりました。

                うどんを打ちまして。

   Dsc03253

                今日も、ガレージcafeで頂きました。

Dsc03246

              今朝は、久しぶりにパンケーキ焼きました。

              Dsc03243

              時々食べたくなるパンケーキでした。


人気ブログランキングへ

    ↑

にほんブログ村 料理ブログ 昼ご飯へ
にほんブログ村
      見に来てくださり有難うございました。
      ランキングに参加中です。
      クリック頂けたら幸いです。
      更新の励みになっています。
      どうぞよろしくお願いします。
      
     

« ガレージcafe本格的にOPENです!”釜あげしらすと蕾菜のペペロンチーノ” | トップページ | ランチは”小松菜の花とハムのトマトクリームパスタ” »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

トマトつけ麺 絶対おいしいですよね
お腹がぐうぐう鳴るのが止められないです。
連日おそばやおうどんを打たれていて、素晴らしいの一言ですぅ
バニラアイス?のとろ~ん たまらんです。

めぐさん、コメントありがとうございました
トマト和風とも相性が良いんですよね。焼いたり煮たりも甘味がぐっと増して、今トマトはダイエットにも良いと人気食材ですから、沢山とりたいですね
手打ちに慣れると、案外早く出来て、市販の麺よりも美味しく感じます。
パンケーキに乗せたのは、アイスじゃなくて、生クリームのホイップなんですアイスクリームも美味しそうだな
たまには、朝から「甘~い」もの食べたくなるんですよ~カロリーも気にせず・・・”ウォーキング”行くから良いかなんてね

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: おうどんにもおそばにも合う温かいトマトと豚肉のつけつゆ:

« ガレージcafe本格的にOPENです!”釜あげしらすと蕾菜のペペロンチーノ” | トップページ | ランチは”小松菜の花とハムのトマトクリームパスタ” »

2020年11月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
無料ブログはココログ

JOURNEY BOSS

最近のトラックバック