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やっぱり、赤ワインには”肉~それもステーキ”ですよね(*^_^*)

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    ☆ オージービーフのもも肉のタリア―タ

   オージービーフが本当にお安い!

   さっぱりヘルシーなもも肉のステーキは、

   わたし流に、粒マスタードと肉の焼き汁に醤油で、

   仕上げに、パルミジャーノのスライスをのせて。

   赤ワインにぴったりのメインに!

   <材料>2人分

     オージービーフステーキ用もも肉    120g×2枚

     あら挽き黒こしょう          適宜

     パルミジャーノ・レッジャーノの

         スライス           適宜

     
     サラダオイル             大さじ1

     バター                5g

     粒マスタード            小さじ2

     醤油                 小さじ2

     塩                  適宜

     *付け合わせ            ほうれん草のソテー
      
                         玄米ごはん

   <作り方>

      1 ステーキ肉は室温にもどしておく。

      2 フライパンを熱し、サラダオイルをひいて、肉を焼く。

        こんがり焼き目がついたら、裏返し1~2分焼き、塩

        あら挽き黒こしょうを振り、取り出しバットに移しア

        ルミホイルをかぶせ5分おいて休ませる。

      3 温めた皿に、2の肉を食べやすくカットし、皿に盛る。

        バットに残った肉汁をフライパンに戻し、バターを入れ

        弱火にし、粒マスタード、醤油を加えソースにし、肉に

        かける。付け合わせの、ほうれん草と玄米ごはんも盛る。

        パルミジャーノチーズのスライスを散らしあら挽き黒こしょ

        うをかける。

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                前菜は

                 ・長茄子のごまたっぷりの焼きびたし

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                 ・菜の花のからしあえ

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               ・MIXビーンズとベビーリーフのサラダ

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                ・かぶとブロッコリーのポタージュ

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                そしてメインに

                ・オージービーフのもも肉のタリア―タ

                赤身のお肉は良質なたんぱく源で筋肉になるんですよね。

                ヘルシーで、お安い、お肉を室温に出して

                さっと焼けば、高級なお肉じゃなくても

                すご~く美味しく出来ますよ

                 やっぱり、赤ワインと頂くと”至福”ですぅ。

            Dsc02547

                デザートには「さちのかいちご」

                ほうじ茶でご馳走様でした。

                あっ、そうそう

                きょうも、お着物練習中

                       Dsc02565

                先日購入した”市場かご”を持って

                お買い物行ってきまァ~す

               Dsc02568

                  (A;´・ω・)アセアセ

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

chiichanだったんですね超感激 ありがとうございます。
市場かごにお着物姿キマッてます。笑顔がまぶしい

オージーをおいしいお肉に変身する技 使わせていただきま~す。

chiichanさん、素敵です
練習中どころか、とっても着慣れた様子!
実はとってもお茶目な方なんですね( ´艸`)プププ
うれしくなっちゃた〜

chiichan チャーミング
「かご」「着物」ベストマッチ

お買い物〜〜
お目当ての物&イイものありましたか

はじめまして。
いつもきちんとお料理もお菓子も作られていてすごいなぁと思って見ています
お着物姿もとっても素敵です
洋服の普通のお姿も見てみたいです!

chiichanさんオチャメ~
可愛い~そして素敵です
お着物とっても似合ってます。
とっても楽しんでる様子が伝わってきますよ~

その買い物籠は築地でみんな持ってました

めぐさん、コメントありがとうございました
実はまだ、8回しか自分一人でお着物着ていませんそれなのに恥ずかしげも無くブログ登場っておバカさんですよね~~(°°;)))オロオロ(((;°°)~
市場かご、以外に沢山入って「エコバッグ」だったんですね


saiko3さん、コメントありがとうございました
いゃ~、お着物に詳しい方が見たら「あらっなにまァ~ひどい着方ね~」と思われるでしょう
でも、祖母のお着物は普段着ばかりなので、ホントにカジュアルで頑張ります

うずちゃんさん、コメントありがとうございました
うずちゃんさんのお宅からわが家まで・・・本当に近いんだわ恥ずかしい~です(A;´・ω・)アセアセ

TYSKさん、コメントありがとうございました
はじめまして、こちらこそ、いつも、いいね!やぽちっとして下さりありがとうございます
TYSKさんも、パンや美味しそうな沢山のお食事素敵ですね


まーみんさん、コメント有難うございました
わ~、お恥ずかしいな~まーみんさんにも見られましたか
まーみんさんの、食べ歩きは本当に「美味しそう」わたしも連れて行って欲しい位ですよ

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