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冷蔵庫のお掃除トマトクリームパスタ

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             ☆ 冷蔵庫のお掃除トマトクリームパスタ

   冷蔵庫にちょこっと残った野菜たちとハムを

   みじん切りにして、トマト缶と煮込んだクリームパスタです。

   <材料>2人分

     ショートパスタ(フィジリ)   160g

     ハム               2枚
    
     玉ねぎ              1/4個

     セロリ              1/3本

     にんじん             1/4本

     にんにく             1/2片

     菜の花              30g(塩茹でしてざく切り)

     トマト缶             2/3缶

     オリーブオイル          大さじ2

     塩・あら挽き黒こしょう      適宜

     パルミジャーノのすりおろし     大さじ2

     生クリーム             100cc

    <作り方>

      1 パスタを茹でる湯を沸かし、大さじ2(分量外)の塩を入れる。

      2 野菜はすべてみじん切り、ハムも5㎜角にきざむ。

      3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出

        たら、野菜、ハムを炒めしんなりしたら、トマト缶を入れ煮込む。

      4 パスタを茹で始める。3のソースに、生クリームを加え、パルミ

        ジャーノを大さじ1加え、菜の花も加え、塩・こしょうで味を整える。

      5 4のソースに茹で上げたパスタを加えソースと良く和え皿に盛る。

        残りのチーズをふりかけ出来上がり。

 

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                こちら埼玉県越谷市は沢山の雪がふりまして、

       交通渋滞です・・・JOURNEYの前の道路は・・・

       気温も低く、暖かいパスタ&紅茶がお腹を暖かくしてくれました。

            Dsc01851


          食後は、白玉粉がなかったので、

          米粉でしらたま風デザートをつくりました。

          ちょっと「弾力がありずぎ」なお団子でした

          Dsc01853


             今夜は、夕べも食べて美味しかった

             「かぶとサニーレタスのサラダ」を作りました。

             Dsc01855_2


            スーパーでハウスものの「タラの芽」の見切り品発見

            久しぶりに天ぷら。

            なると金時とタラの芽の天ぷらを少し揚げました。

             Dsc01856

           寒かったので温か「茶わん蒸し」作りました。

           生しいたけ、ぎんなん、ユリ根だけの茶わん蒸し

           三つ葉とゆずの皮の香りは”癒されます”

            Dsc01858


           豚もも薄切り肉でホワイトアスパラロールを

           白ワインと玉ねぎで煮込み、

           仕上げに粒マスタードとブルーチーズを絡めた煮込み

            Dsc01861


             メインは

             今朝NHKの「あさ一、3シェフ」の料理番組で拝見した

             ぶりの山椒焼きを真似てみました。

             いつものぶりの照り焼きとは格段の違い

             「料亭の味」に出来ました

              Dsc01859


 

            玄米ご飯と

             けんちん汁でいただきました。

           Dsc01864


              食後のデザートは、

               わが家登場回数多しの「抹茶ゼリー」

                スーパーカップバニラ味と茹であずき入りです。

                今夜も、美味しく頂きました。

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コメント

相変わらず美味しそうっすね(◎´∀`)ノ

たぴあさん、コメントありがとうございました
誉めて頂きありがとうございます。また、美味しそうなご飯目指しがんばります

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