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にんにくとバジル入り野菜スープ

                    Dsc01058


       ☆ にんにくとバジル入り野菜スープ

   にんにくとバジル入りの野菜スープ

   バジル、にんにく、オリーブ

   の味が広がる家庭の味なので、冷蔵庫掃除にぴったり!

   <材料>2人分

     たまねぎ    1/2個(2㎝角切り)

     にんにく    1/2片(みじん切り)

     じゃがいも   小1個(2㎝角切り)

     なす      小1個(2㎝角切り)

     ズッキーニ   1/3本(2㎝角切り)

     きゃべつ    2枚(2㎝角切り)

     パプリカ    1/4個(2㎝角切り)

     トマト缶    1/2缶(潰して)

     ひよこ豆    1/4缶

     カマンベールチーズ   2切れ

     フレシュバジル   3~4枚

     塩・こしょう    適宜

     オリーブオイル   大さじ1

     固形スープの素   1個

     水         400cc

   <作り方>

     1 厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ

       火をつけ香りが出たら、すべての野菜を炒め

       しんなりしたら、トマト缶、バジル、水、固形

       スープを加え沸騰したら弱火にし蓋をして20

       分煮る。

     2 1にひよこ豆を加え、塩・こしょうで味を整え

       さらに10分煮る。

     3 皿に盛り、カマンベールチーズを乗せる。

 

 

              Dsc01059


              きょうは、お一人様の夕食なので、

              先日作って冷凍してあったパンを焼いて

         Dsc01061


           レタスサラダとスパ二ッシュオムレツと紅茶で頂きました。

            Dsc01064


             食後は、昨日お客様に頂戴した、どらやきと紅茶で

             ほっと一息・・・

             これから、またお仕事で~す。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

chiichanさん、ご無沙汰しております。
はにゅにゅんデス(^▽^*)
と言っても、覚えてないですよね…きっと。
またブログぼちぼち再開しますので、
chiichanさんのところも覗かせて頂きますねっ♪
(読者登録させて頂いてますので(*^m^*))
相変わらず美味しそうなお料理ばっかり♡
また時間あるときにゆっくり遡って読ませて
頂きま~す・*:.。☆..。.(´∀`人)

chiichanはおひとりさまでもちゃんと作られていてすごい
野菜いっぱいのスープ おいしそうです
カマンベールチーズいいですね。今度のせてみよう。
お仕事も忙しそうですね。。がんばって

はにゅにゅん♪さん、コメントありがとうございました
大変ご無沙汰しておりました。おぼえていますよ、また、遊びにきてくださいね。私も、伺います


めぐさん、コメントありがとうございました。
本当に、お買いものに出かける時間が無かったので、冷蔵庫と相談ですよ
スープにカマンベールチーズは”とろっと”とろけて美味しいです、試してみてください。

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