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かぶと白菜のぺペロンチーノゆず風味

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  ☆ かぶと白菜のぺペロンチーノゆず風味

   かぶと白菜が美味しくなってきましたね。

   きょうは、ぺペロンチーノにしてゆずの千切りを

   散らしてゆず風味の和風パスタにしました。

   <材料>2人分

     スパゲッティーニ      160g

     かぶ            2個(かぶは半分に切って1㎝幅に切る、

                      葉っぱは湯がいて3㎝幅に切っておく。)

     白菜            1枚(湯がいて食べやすい大きさに切る。)

     鶏ささみ          2本(すじを引き一口大に切る。)

     にんにく          1片(スライスしておく)

     赤唐辛子          1本(小口切り)

     ゆずの皮          2~3枚を千切りに

     オリーブオイル       大さじ3

     塩・あらびき黒こしょう     適宜

     パルミジャーノのすりおろし    大さじ1

   <作り方>

     1 パスタを茹でる湯を沸かし、大さじ2(分量外)の塩を加える。

       この時に、かぶの葉っぱと白菜を湯がいておくと良いです。

     2 フライパンに大さじ2のオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で

       にんにくがカリッとするまで炒め、にんにくは取り出す(仕上げ

       に飾る)。赤唐辛子を加えかぶを炒める。とりささみも加え炒め

       る。パスタを茹で始める。

     3 かぶの葉っぱと白菜も加え炒め、塩・こしょうで味を整える。

       パスタの茹で汁お玉一杯を加え、茹であがったパスタを加え、

       ゆずの皮とオリーブオイル大さじ1も加え良く和え皿に盛る。

       パルミジャーノのすりおろしとにんにくチップを飾る。

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                       きょうも、寒いですね。

           冬至に買ったゆずが沢山

           パスタにも使えるかな?っと

           これが「美味しい」一品となりまして

           また、パスタのレパートリーが増えました

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              夕べ、カレーに使ったココナッツミルクの残りを使い

              ココナッツミルクプリン

              ゆであずきとマンゴーソース&スーパーカップバニラ

              毎日記事に書いている「アガー」を今日も使い

              美味しいデザートをつくりましたよ

              Dsc01432


            寒いけど・・・

            あったかいお部屋で「冷た~いデザート」

            食べるのって良いな

            夕べは、ASKでBOSSのLIVEイベント

             「ハードロックナイト」

             懐かしい70~90年代のロックをセッションで

             楽しむ会。久しぶりに私も見学に

             大盛り上がり・・・

             でも、何故かトリの曲は

             AKBの「ヘビー・ローテーション」

             センターの取り合いで「おっさん達がじゃんけん大会」

             大爆笑のエンディング

             今日は、指導しているゴスペルグループ3組の

             クリスマスLIVE

                             BOSSは大忙し

 

                Dsc01404


              そんな訳で、

              夕べはささっと食べられる「カレー」でした。

              塩豚とレンズ豆のスリランカ風カレー

              大3世界ショップの「カレーの壺」のペーストを

              使用。スパイスが利いて大好きなお味。

          Dsc01403


                つやつやの玄米ごはんと

                暖かいマリアージュフレールの紅茶で頂きました。

                子ども達がいないクリスマスイブ

                こんな経験はじめて

                二人だと、イブだからって・・・

                夕食は普通だな。

                たぶん。

                藍くんは、クリスマスだからきっと劇場は

                大賑わいかな

                カーテンコールはゴスペル風にアレンジして

                ステキバージョンになっているそうな

                北海道は寒波で大変そう。

                風邪などひかないか心配だな

                紗良ちゃんは、明日帰国

                新年3日には、またタイに戻るので

                短いお休み。

                お家に帰って「のんび~り」してもらいたいものです

                あすは、BOSSと成田にお迎えに行く予定

                子どもチャン達もそれぞれ頑張った一年だったな

                負けずに、わたしとBOSSも健康に注意して

                お仕事がんばらなきゃいけません

                30日にはJOURNEYの納会がありますので

                何を作るかお料理が全然浮かんで来ない

                わたしなんです

 

 

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