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 かぼちゃとハムのゴルゴンゾーラのスパゲッティーニ

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       ☆ かぼちゃとハムのゴルゴンゾーラのスパゲッティーニ

    冷蔵庫にかぼちゃが少々ありましたので、

    パスタにしてみましょうと思いつき。

   <材料>2人分

      スパゲッティーニ     160g

      かぼちゃ          80g(食べやすい大きさに切ってシリコンスチーマー

                                                  に入れ、 軽く塩・こしょう、水こさじ1を振りかけ

                                                  500Wで3分)

      ゴルゴンゾーラチーズ    70g(2㎝にカットしておく)

      ハム            2枚(半分に切り、1㎝の細切り)

      生クリーム        100cc

      バター          大さじ1

      パルミジャーノのすりおろし    大さじ2

      パセリ           1本(葉だけ摘み取りみじん切り)

      塩・あらびき黒こしょう     適宜

   <作り方>

      1 パスタを茹でる湯を沸かし、大さじ2(分量外)の塩を入れる。

      2 フライパンにバターとゴルゴンゾーラを入れ中火でチーズを溶かす。

        パスタを茹で始める。

      3 2のフライパンに、生クリームを加え沸騰させ、ハムを加える。

        茹であがったパスタを湯切りし、加え、かぼちゃ、パルミジャーノも

        加え塩・コショウし味を整え、パスタとソースをあえる。

        皿に盛り、パセリとあらびき黒コショウをちらす。

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                    今日も、埼玉越谷は寒いです。

         暖かいお紅茶と頂きました。

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                 食後は、頂いたケーキと紅茶で。

         ニュースで北海道めちゃくちゃ雪

         藍くんは大丈夫かな?

         久しぶりに夕べでお話しました。

         寒さには大分慣れ・・・昨日は休演日だったので

         ”スープカレー”を食べに行ったそうな

         美味しい物がたくさんあっても、食べには行けないそうな。

         頑張っていますね。

         私も、お仕事頑張らねば。

 

            夕べの夕食は・・・

            Dsc01281


                メインは赤ワインで煮込んだ

                 ”煮込みハンバーグ”

                 Dsc01274


               前菜は

                   ・焼き生しいたけと春菊のゆずお浸し

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               ・美味しくなってきた、”かぶのサラダ”

                Dsc01276


  

                ・手作り”あつあつ、豆腐・しょうがあんかけ”

                 これは、ハンバーグに卵を使った半量を

                 豆乳に加え、蒸しただけの簡単豆腐です。

                 ゆるゆるの感じとしょうがあんかけが

                  「お腹に染みわたる温かさ」です。

                 Dsc01277


               ・赤ワインを楽しむために献立を考えるようになって

               また、食事が一段と楽しくなりました。

               BOSSも何故か、体重が減り。

               びっくり

               また、二人とも年齢のせいか「乾燥肌」が

               大分潤い、これまたびっくり

               BOSSはグラス2杯程度・・・

               下戸なわたしは、グラス1/3位飲めるようになりました。

               ワインの事はちんぷんかんぷん

               今は「ジャケ?ラベル買い」にハマっています

              Dsc01279


                

              ・メインは玄米ご飯を添えて

              赤ワインで煮込んだハンバーグ

              ケチャップと玉ねぎを炒め赤ワインで煮込んだ

              超簡単なのに、お店で出て来そうな美味しさが

              嬉しいです。

 Dsc01280


            ゆっくりとごはんなんて・・・

            本当に初めて・・・

            いつも、時間に追われ5分食べばかりやって来て。

            こんな、ゆったりのお食事なんて

            これまたびっくり

            でも、忙しい時には出来ませんが。

            なるべくゆっくりお食事を楽しみたいと思います。

              Dsc01282


        

              ・デザートは、ミルクプリンのマンゴーソース

               とCOFFEEで

               美味しく頂きました

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

もう、どれもこれも美味しそうな物ばかり。
まとめて読むと大変ですよ!
中で一番気になったのが、
豆乳とたまごで作る豆腐
熱々で美味しそう〜

いつも彩りが美しいですよね
食欲そそります
赤ワインってお肌にもいいんですかね。
chiichanもどんどん飲めるようになってきたみたいですね。
お邪魔するたびにお強くなっているような。

息子さんもお元気そうでよかったですね。北海道は寒そう

今日もまたドレモ美味しそうで…
お弁当はお休みになったんで私も夕食メニューでもブログアップしようと思ったのですが、写真を撮る間もなく
ナニセ空腹で「食い気」が勝ってしまいました(笑)
毎日これだけのメニューを作りブログアップしているchiichanを尊敬します
そうそう先日の「ホタテのバターソテー」を作るつもりで買い物に行ったところ蒸ホタテしか置いてなくって(´・ω・`)ザンネン!!

saiko3さん、コメントありがとうございました
茶わん蒸しの様にお出汁取ったり具を用意することもないので、簡単ですよ。卵1個に200ccの豆乳です。優しいお味で美味しいですよ


めぐさん、コメントありがとうございました
赤ワイン本当に効くかもです毎年、足のかかとがひび割れで痛かったのに、今年はしっとり、身体や顔にも、ハリが出てきたような(気のせい?)女優さんやハリウッドスターがワイン買占めとか、良く耳にしますが、まんざらでもないかも・・・ただ、ポリフェノールが一番多いのは「フルボディー」重口赤ワインです、苦手な方が多いようですが、何故かわが家はフルボディーが大丈夫でした。果実のふくよかな香りや、美しい色や複雑な香り~飲み終わった後の鼻から抜ける香りが、台湾茶に通じる深みが面白いです、めぐさんも、ワインはお好きですか
お食事の食べ合わせも楽しいんです息子のことまで、ご心配頂きありがとうございます彼には、暮れもお正月もなさそうですが、仕事にありつけているのが幸せです感謝です


ヨッシィーさん、コメント有難うございました
私も久しくお弁当から離れて・・・お弁当箱が懐かしいです
毎日、本当に作るのが楽しいだけですよ、ヨッシィーさんの”手芸”と同じですよ、私は手芸は?です
帆立はやっぱり殻つきを求めたいですよね。ヒモは佃煮にしてもちろん食べますよ

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