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朝食に”ヨ―グルトパンケーキ”焼きました

                    Dsc00819


    ☆ ヨ―グルトパンケーキ

    <材料>4枚分

      全卵    大1個

      はちみつ   大さじ1

      ヨ―グルト  大さじ2

      牛乳     120cc

      薄力粉     150g

      ベーキングパウダー   小さじ2

      ベーキングソーダ―   ひとつまみ

      塩           ひとつまみ

      サラダ油        大さじ1

    <作り方>

      1 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。

      2 ボウルに卵を割りほぐし、はちみつを加え泡だて器で

        良くまぜて、塩、ベーキングソーダ―、ヨ―グルト、牛乳

        も混ぜ合わせる。

      3 ふるった粉を加え手早く混ぜ、サラダ油も混ぜ入れる。

      4 フライパンを熱し、1枚目は火加減を調節しながら注意深く焼く。

        プップッと穴があいてきたらひっくり返し、むらなくきつね色に

        焼けたら出来上がり。

        バナナや、季節のくだものやヨ―グルト、メイプルシロップ、

        生クリームなどお好みのものと頂く。

        我が家はそれに、つぶあんをのせて食べるのが大好きです。

 

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                夕べのかぼちゃポタージュも飲みました。

                自分で配合したパンケーキは甘さひかえめで

                「ふんわりしっとり」市販のミックス粉には無い

                優しい美味しさがありますよ。

                お腹一杯になって、これからウォーキングに出発

                Dsc00820


              ウォーキングで出会ったねこちゃんです。

              しっかりカメラ目線してくれました

              今朝も寒かったけれど、清々しい空気でした。

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