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冷え込んだ今夜は、お一人様の”豚バラ鍋”

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   ☆ お一人様の”豚バラ鍋”

   <材料>1人分

     ・豚バラ肉    80g(3㎝幅に切っておく)

     ・白菜      2枚 (4㎝幅にきっておく)

     ・白滝      1/3袋(湯どうししておく)

     ・もやし     1/3袋

     ・木綿豆腐    1/3丁 (やっこに切っておく)

     ・きのこ     1/3パック

     ・ベビーほたて  3粒

     ・生かき     20g (塩水で洗っておく)

     ・水菜      適宜

     ・水       50cc

     ・酒       大さじ1

     ・大根おろし    大さじ1

     ・細ネギ      小口切りで大さじ1

     ・レモン      輪切り1枚

     ・ポン酢      適宜

    <作り方> 

      1 一人分の土鍋にの底に、白滝を敷き、白菜、豚バラ肉を交互に重ね、

        豆腐、もやし、ベビーホタテ、生かきをのせ、きのこをのせ、水、
    
        酒を入れ、ふたをして中火にかける。ぐつぐつしてきたら、弱火にし、

        具材が煮えたら、水菜を入れ火を止める。 

        ぽん酢にだいこんおろしと細ネギ、レモンを入れたつけだれで頂く。

 

     
     

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          わが家の皆さんは、夕ご飯食べる時間がマチマチなので

          お鍋と言ったら”お一人様なべ”

          好きな時間に、食べられるのでとてもいいんです。

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        煮あがったところを、ぽん酢でいただきます。

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                そして、冷たい”大根サラダ”もいただきます。

                湯気で曇りました・・・

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             昼間は、穏やかにお天気だったのに・・・

             日が沈んだら、寒々としてきましたから、

             温かなお鍋は最高ですね

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                  食後は、コーヒーゼリーパフェ

                  作りました。 

             きょうのランチ、ガレージcafeにお客様でした

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          9月に久しぶりに会った、高校時代の親友達を

          わが家のガレージcafeにお招きしました

          皆わたしの、拙いブログを見てくださり・・・

          ガレージcafeでお食事体験してもらいました。

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       えびとほたてのトマトソースパスタ

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                   生ハムとモッツァラのPizza

                   でおもてなししました

                   おだやかな、日で・・・

                   「楽しんで」貰えました

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              今朝の、お弁当は、スパムおにぎりとうめぼしおにぎり

              たまごやきとソーセージのちょこっとおかずでした

                夕べは、BOSSが外出で・・・

                私一人のお店番だったので。

                ブログ更新できませんでした。

 

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              昨日のランチは”フォー”つくりました

                Dsc00063


              またまた、米粉で麺をつくり・・・

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              食べましたよ~

 

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コメント

ガレージカフェ、いいな!イイナ!羨ましい~
同級生とのおしゃべりも楽しかった事とおもいますがお料理もまた最高
「豚バラ鍋」も具だくさんですね。
私は豚バラ鍋って白菜と豚バラだけのイメージでしたが、こんだけイロイロ入っていると嬉しいヤネ~!

ヨッシィーさん、コメントありがとうございました。
豚バラ鍋・・・具が多くて、よせ鍋かも・・・でも、わが家では豚バラ鍋って呼んでます。

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