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今夜は”さんまのハーブ焼き”

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 ★さんまのハーブ焼き

   きょうは、JOURNEY PA部が忙しく、夕ご飯は10時近くに

   なってしまいました

   さんまは、塩をふって、白ワインをかけ、タイム、ローズマリーを

   庭から摘み取って焼くまでまぶしておきました。

   グリルに入れる時に、オリーブオイルを振りかけ焼きました。

   大根おろしと、レモンを絞っていただきます。

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  ★大根つながりで「大根サラダ」

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  ★ごぼうとにんじんのマリネ

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  ★家で収穫した、やきなすとミニトマトのお浸し

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  ★茹でたとうもろこし

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  ★具だくさんの冬瓜のおつゆ

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  ★週末BOSSは、外食続きだったので、「野菜不足・魚不足」だと思って

   「野菜たっぷりなごはん」にしました

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          疲れをいやすには甘いものです。

             寒天をつくって、「あんみつ」です。

               ブルーベリー、キウイ、バナナのフルーツと

                   スーパーカップのクリームあんみつで「ごちそうさま」

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          荷物の無くなったガレージです・・・

                 これから、大きなスピーカーが帰ってきます。

             きょうは、BOSSの応援に、エージくん

                              かずくん

                              こうへいくん

                              ほそピーの4人が手伝ってくれました。

                 本当に、事故も無く御苦労さまでした

                 ありがとうございました

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 今朝のおべんとうは、夕べの「北欧風ミートボールとポテトのチーズ焼き」

           に、子持ちいかのマリネとふりかけごはんでした。

           夕べの、おかずが評判良かったので”そのまま”おべんとうに。

            ”横着”させてもらいました。

         ***北欧風・・・風ってことは、わたしのアレンジも入っています。

            IKEAのミートボール私も食べましたが・・・

            ホームページで検索していたら、スウェーデンの方で日本に

            住んでいる方が、ミートボールには、じゃがいもを入れると、

            柔らかく美味しいと書いてあったので、また軽く焼いたあとに

            オーブンで焼くとふんわりジューシーに仕上がると書いてあり

            夕べその通りに作ってみたら、本当に美味しく出来ました

            クリームのソースは、チキンスープカップ1/2と、サワークリーム

            大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、粒マスタード

            小さじ1を煮詰めとろみに水溶き米粉を入れました。

            今朝のおべんとうには、ケチャップも加えてみました。***

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

きゃー*・゜゚・*:.。.:*・(゚ロ゚*)ー!!!
なんて美味しそうォ~ サンマをハーブで焼くなんてェェェ~ 
なんて、なんて オなの(✪ฺ▽✪ฺ) マネしていいかしらん
フルーツてんこの「あんみつ」もヤバイですねッ✿ 瞳がキラキラしてきますッ

ゆぅさん、コメントありがとうございました
さんまは、ワインをかけ暫くおいて、フレッシュハーブと焼くと不思議と独特な臭みが消え、うま味が増すような感じがします。グリルで焼いた後不思議と「魚臭さ」も無いです。これはビックリです。

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