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お昼は”冷たい手作りのおうどん”

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 ★冷たい手作りのおうどん

  きょうは、新しくレシピ本を買いましたので、

  そのレシピを自分流にアレンジして作って

  みました。

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 「にっぽんの麺と太陽のごはん」白崎裕子著 WAVE出版の

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               この本には、色々な麺の打ち方が書いてありました。

               巻頭の「無敵の即打ちうどん」をまずは手始めに。

               でも、地粉は家にありませんので、

               「みのりの丘」でやってみました。

               どうやら、この本は”マクロビオティック”らしい・・・

               美味しいものは食べたいけれど・・・

               美味しいお肉もお魚も、牛乳・チーズやバターだって

               食べたいから、菜食にはなれないな~

               米粉の麺やパスタの作り方もあるので、

               何度か勉強してみよう

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 ★こんな感じに、」なめらかでもちもちした麺ができました。

  稲庭うどん風にのどごしも良くできました

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               付け合わせは「山形庄内産のだだちゃまめ」

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 ★ガレージcafeには、いつも「蚊取り線香」が

  焚かれていますよ~

  そうなんです・・・蚊にさされてしまうからなのです

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 ★きょうも、セブンの「チョコミント」

  BOSSのリクエストです。

  近所のセブンはアイスの入れ換わりが激しいの

  美味しかったからまた食べたいと思っても、入荷が

  ない事が多いので、美味しかったら早めに何回か

  食べる事にしています

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

手打ちの麺なんて・・・すごいです。
我が家にも製麺機はありますが、使わなくなって何年たつかな・・・と言う位使っていません。
すっごく綺麗で美味しそうな麺ですね

里山のプーさん、こんばんは
コメントありがとうございました
製麺機ですか・・・本格的ですね最近、何回も作る度に慣れてきて、楽しくなってきました

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