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夕ご飯は”カジキのミントとレモンのパン粉焼き”

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 ★メカジキの切り身に塩をして10分水気をキッチンペーパーでふき取り、白ワインを

  ふりかけ、パン粉に国産レモンの皮のすりおろしとミントの葉っぱを刻んだものを加

  え、パルミジャーノのすりおろしも加え、かじきにのせる。

  天板にクッキングシートを敷きパン粉を付けた魚をのせ、オリーブオイルを振りかける。

  もう一枚の天板にクッキングシートを敷き、もろみに漬けたロールイカをのせ、タイムを

  のせる、空いているスペースにブロッコリーものせ、オリーブオイルをかけ、180度の

  オーブンで15分焼く。

  にんじんの千切りを塩。ワインビネガー、はちみつ、オリーブオイルで和えかぼちゃの

  種を振りかける。ゆうべの、坊ちゃんかぼちゃ煮もそえる。

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 ★なすをたくさんいただいたので、ラタトゥユを作りました。

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 ★キャベツのお味噌汁とごはんで、さっぱりといただきました。

 今日も一段と暑かったです。

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 ★市販のみかんゼリーをフリージングルームで

 やや凍らせシャーベットの様にして食べました。

きょうは、お弁当お休みでした。

新聞に、陶器市の記事発見

行ったことがなかったので、お友達を誘い出かけてみたけれど・・・

不発に終わり・・・ドライブして・・・

お昼にはいつもの「丸亀製麺」にたどり着き

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 すだちおうどん頂きました。

 出来たておうどんは、こしがあって、爽やかなすだちが良い香り

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食後は、サーティーワンのダブルでトリプル頂いちゃいました

久しぶりのお友達との、お出かけは凄く”楽しい”・・・気分転換になって

最高でした

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

こんばんわ~
お友達とお出かけって最高のストレス発散ですよネ
ラタトゥユおいしそうです
ラタトゥユっていっぱい野菜食べれていいですよね
付け合せのニンジンサラダに入ってるのは松の実ですか??

にゃんさん
コメントありがとうございました。
はい、趣味の合うお友達をこの年になって出会え本当に楽しいのです。好きな食材や日用品雑貨に大好きなお茶などを求めるお買いものは本当に楽しいし、家ごはんにすぐ反映出来て嬉しいですね。
にんじんにのっているのは、かぼちゃの種のスナックですよ。くるみも良いです。

おはようございま~す。
メカジキのとってもオサレな食べ方発見
今日の夕食にチャレンジだな

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