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涼しい今夜は”ローストビーフとコリンキーサラダ”でした。

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 ★スーパーにローストビーフ用のオージービーフが特売に!買いでしょ

  昨日、JA産直所で購入した生で食べられる「コリンキー」と言う名のかぼちゃ

  と家で採れたきゅうりと、頂いたむらさきたまねぎに、ルッコラをサラダにして、

  昨日頂いた大きな美味しいトマトとローストビーフと一緒に頂きました。

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 ★180度のオーブンで15~20分焼きます。

  オーブンに入れる前、わが家のタイムとローズマリーでお化粧したら、とっても

  ”可愛い”ので激写してしまいました

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 ★きゅうりとゴーヤと先日頂いた軽井沢の腸詰屋のハムと厚揚げでチャンプルー

  を作りました。優しいお味の隠し味は「昆布茶」です。

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 ★長なすを焼き浸しにしました。おろししょうがたっぷりにめんつゆをかけました。

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 ★おくらのトマトマリネは、焼きオクラをトマトのざく切りに、醤油、酢、砂糖少々と

  ゆずこしょうにオリーブオイルで和え冷蔵庫でなじませました。

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  ★とうもろこしごはんは、2合の普通のごはんを炊く水加減に、とうもろこし1本を

  生のまま、削いで芯ごと炊きます。こしょう、塩こさじ1、酒大さじ1、昆布、バター

  一片も加え炊きました。炊きあがったら、芯と昆布をとりだします。

  だんだん、トウモロコシが美味しい季節ですね~。

 

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  ★今夜も野菜たっぷりな献立になりました。お味噌汁はキャベツとコリンキー

  と三つ葉です。

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 ★食後は、ジャイアントコーンをいただきました。

 明日から、また猛暑らしいです・・・大変だな~

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

毎回、妄想の中で、美味しくいただいております(笑)
ローストビーフ、ホテルのバイキングでしか食べたことないよw(゚o゚)w
いいなぁ~娘になりたい

こんにちは。
よく お料理の本にも 昆布茶が 
使われているのを 見ます。
やはり 昆布茶を 使うのと 使わないのとでは 味が違いますか
昆布茶を購入しようか 迷っています。

oluoluのゆーさん
コメントありがとうございました。
今となっては「安心のオージービーフ」ですが、実は赤身のお肉はヘルシーでビタミンタップリなお肉でお安い。ネットには、フライパンで手軽にできるレシピが沢山あります。一度やってみると簡単ですよ。ガッつり食べたい男の子家族には良いメニューですよね。


***nanohana***さん
いつもたくさんのいいね!やぽちっとをありがとうございます。
「昆布茶」は、たらこパスタや簡単お吸い物、あえ物にetc沢山使い道がありますので、購入されても◎です。創作料理の天才***nanohana***さんなら、大活躍な調味料になると思いますよ

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