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今夜は”カツオのたたきカルパッチョ”

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 ★カツオのお刺身用サクを塩・胡椒し、にんにくを利かせたオリーブオイルで、

  焼き付け冷やす。むらさき玉ねぎ、だいこんの千切り、にんじんの千切り、MIX

  ハーブを皿に敷き、たたきにしたかつおをスライスして、やさいの上にのせ、

  オリーブオイルと生姜のすりおろし、ぽん酢を加えかける。

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 ★砂肝とごぼう、こんにゃくの煮物

  オリーブオイルで炒め、バルサミコ酢、赤ワイン、砂糖、塩・胡椒

  みりん、醤油で味付けました。

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 ★茄子とみょうがの味噌炒め

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 ★炊きたてご飯としめじ。だいこん、たまねぎのお味噌汁。

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★食後は、播州駄菓子をいただきました。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

かつおのたたきをカルパッチョに
おいしそうです。これならお野菜もいっぱい食べられていいかもしれないですね
今度作ってみます。

めぐさん
いつも、沢山のコメントなど本当にありがとうございます。
今日も、ムシムシ暑いですね~
体調管理にお気をつけてお過ごしくださいね
かつおでけでなく、おさしみ全般、イタリアン風にすると、目先が変わって楽しいですし、以外にこの時期も乾燥するお肌にも、オリーブオイルは良いらしいですよ

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