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ランチは”トマトだらけ”

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 ★先日、美味しい大きなファーストトマトを頂いたのでトマトな昼食にしてみました。

  トマト丼は、お家にある食材で・・・と考え実験してみました。

  しょうが、にんにくをみじん切りして、長ネギも加え、オリーブオイルと胡麻油で、香り

  が出るまで炒め、塩鶏胸肉の薄切りを炒め、きくらげ、塩、酒、ナンプラー、オイスタ

  ーソースを加え、湯むきしてくし型に切ったトマトを炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ

  仕上げに、バジルの葉っぱと黒コショウであえる。

  どんぶりにごはん、炒めた具をのせる。

 

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 ★トマトとむらさきたまねぎのスープもつくりました。

  アジアンチックでイタリアンな丼って”なんじゃ~”でも「美味しい」と

  BOSSも私も大満足な一品になりました

  きょうは、午後からBOSSは騎西の夏祭りに歌いに行きますので、夕飯がわが家で

  食べられないので、「お昼はしっかり食べたいな」とリクエストがありいつもは「麺」な

  お昼ですが、今日はご飯メニューにしたわけです。

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 ★冷たく冷やしたトマトにはちみつ、自然塩、黒コショウ、ヴァージンオリーブオイルを

  ふりかけただけのサラダ。

  はちみつってなんじゃない?と思われるでしょうが、本当に美味しいのです

  トマトにお砂糖かける地方もありますから。

  わたしも、BOSSもトマト大好き

  というか・・・わが家って異常に「野菜好き」ですよね

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 ★BOSSが大好きな枝豆の塩茹で。

  ビールなんて無くても大好きなんです。

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 ★食後は、今日も「スイカ」です。

  毎日食べても飽きません。

  そして、COFFEE。

  きょうもまだ涼しくてガレージcafeでゆったりお昼ごはんを楽しみました

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 ★きょうの、藍くんのおべんとうは、「ローストビーフべんとう」でガッつり仕上げました。

  夕べのローストビーフを今朝のおべんとう用に取っておきましたよ。

  夏休みに入って、公演回数が多いので「しっかり」食べて元気付けてもらいたいですね。

  ローストビーフ

  三つ葉とさくらえびのたまごやき

  腸詰屋のハム

  いかもろみ漬け焼き

  こもちこんぶ

  きょうは、マチネ&ソワレの2回公演なので、カップヌードルも持って行きました。

 

 

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