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今夜は”ローストポーク”リベンジ成功!

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 ★dancyuの幸せを呼ぶ豚料理の特集を見て、

  先日、ローストポークを作ったのですが、仕上がりに自分が納得できない所が

  ありましたので、今日は、リベンジしようと作ってみました。

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鍋で作るときに玉ねぎの量が多すぎて、水っぽい仕上がりでしたので、

きょうは、初めに炒めてから、焼いた肉投入しオーブンへいれました。

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きょうは、鍋に良い焼き色もついて、こんがり仕上がりましたscissors

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鍋を出したあとのオーブンでは、付け合わせの、なすとトマトのグラタンと

食パンを同時に焼きました。

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なすの下ごしらえは、昨日saiko3さんのブログで、るり♪パッチさんに教えてもらったと言う

ナスに塩して10分たったら水で洗うと油のをあまり吸わないヘルシーな下ごしらえを、やって

みましたgoodバッチリ大変美味しく出来ました。

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ブランジュリ タケウチ 著「どこにもないホームベーカリーレシピ」という本の

ミルクハースというパンを、わたしは、ホームベーカリーを持ってませんので、

オーブンで焼きました。みのりの丘という国産強力粉を使いました。

P6158812 仕上がりはこんな感じ・・・

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★でも夕飯は、ご飯とみそ汁です!

 モチキビ入りごはんととうふ新たまねぎとしめじのお味噌汁。

 ローストポークは「この肉何の肉?柔らかくて美味すぎ~」と言う位柔らかく

 ジュわぁ~んと肉汁が溢れだす美味しさでしたshine

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 ★食後は、シフォンケーキを焼いたので、爽の紅茶バニラあいすと、ブルーベリー

 にキウイと頂きましたcafe

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 ★今朝の、おべんとうUPし忘れました。

  夕べの、ハンバーグの種をとっておいて、朝やきました。

  これもシリコンロースター使用で簡単に出来ました。

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     私が、良く食後のデザートに「あんこ」を登場させますが、実は、この子を

     良く使います。自分であんこはたまにしか煮ません。すいません・・・

     ヨッシィーさん、わたしは「横着ものですcoldsweats01

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

chiichanおはよん!!
いつも「あんこ」が気になっていたんです~lovely
つぶあん大好きだから今度さがしてみるね。
昨日IKEAに行ってきましたscissors
アノflairランタン見つけました。
どの色にするか迷っているうちに買いそびれちゃったcrying
時間がある時にまた行って来よット!

曲げわっぱのお弁当箱良いな~shine
美味しそうなお弁当の中身がより一層引き立ってるね。
欲しいけど、ウチの子たちにゃ無理だbearing
いつもお弁当箱カバンに投げ込むもんで弁汁(キタナイ表現で失礼)漏れそうε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…

ヨッシィーさん
こんにちは、ありがとうねscissorsきょうもコメントを!
「さくらあん」は、ヨッシィーさんのご近所に、カルディーファームかBIG A ありますか?わたしは、そこで買います。甘さ控えめで大粒あんが美味しいのですよ。
IKEAに行くと目移りして、買い忘れするんですわたしも・・・
曲げわっぱは、清水の舞台から飛び降りて買いましたbomb
うちの坊主には、お弁当専用ミニバックを持たせています。高校のころから、抗菌対策も兼ねて持たせています。本人も、曲げわっぱの香りが「ごちそうだ」としゃらクサイセリフを良く言いますcoldsweats01

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