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ランチは”Pizza”ピッツァ生地も手作りですよ~

今日のお弁当は、らんくんの舞台が、ソワレなのでお休みでした。

早いお昼ごはんを食べてから出かけると言うので、好物のピッツァ

を作ることにしました。

ピッツァ生地は、フードプロセッサーで捏ねてもらえば簡単。

大人気のパン焼き機をお持ちの家庭ならもっと簡単でしょう!

    

             P5095895

   <材料>3枚分

    準強力粉   250g

    塩      ひとつまみ

    はちみつ    5g

    ドライイースト   2g

    水        160cc

    オリーブオイル   小さじ2

   <作り方>

    1粉類をはかり、フードプロセッサーでざっとまわし、水にはちみつとドライイースト

    を溶かした液を入れ、オリーブオイルも入れなめらかになるまで捏ねる。

    2オーブンの発酵を利用して、50分発酵させる。

    3発酵した生地を三等分して、直径30㎝くらいの円形にのばし、フライパンを熱し

    生地を軽くおもて・うら焼く。これをするとお店で頂く「釜焼き」風本格的Pizzaになる。

 ★簡単ピッツァソース

   <材料>

     ダイストマト缶    1/2

     バジルペースト   小さじ2

     塩          小さじ1/4

    *これをボウルに入れ混ぜ合わせるだけで、フレッシュなお店の味に大変身。

 ★今日のわが家の具は冷蔵庫にある食材で・・・

           ・生ハム

           ・ゆでえび

           ・トマト

           ・新たまねぎ

           ・モッツァレッラチーズ

       仕上げは、生バジルの葉が無かったのでルッコラにしました。

               P5095897

  ★ニース風サラダ

               P5095889

           夕べのたまねぎスープの味だしで煮た柔らかくなって美味しい

           塩鶏肉を具にして、ブラックオリーブは無いんだけど、十分!

           Salade nicoise なお味になりました

 ♪デザートはまたまたいちごを使って、「いちごヨーグルトジェラード」を作ったよ。

            P5095903

           これも、凍らせたいちご、ヨーグルト、はちみつ、コアントロー

           スーパーカップバニラ味を、フードプロセッサーで「ガーっと」

           かくはんして、ステンレスバットに流し入れ、冷凍庫で凍らせ

           2~3回かき混ぜ空気を入れ、ふんわりさせると出来上がり。

           ******本日蒸し暑かったので、爽やかでした******

  今朝のウォーキングでは「美しいニラの花」に遭遇

               Dvc00106

  

Dvc00104 もう、さくらんぼがこんなに色付いて・・・

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

うわ~お店みたいでオシャレ~
ピザもキレイですね~和洋中~デザートやパン類まで
できるなんて凄いです。
本とか見てるんですか?ヒラメキですか?
毎日食べに伺いたいくらいです。
家族の方が羨ましいですね

まーみんさん
いつもありがとうございます
本とか・・・見まくりですよ~。でも、大さじとか何gとか、苦手なタイプで、作り方だけ参考にして、自分解釈で作ってます。家仕事なので、食べ歩きができません。本の写真をにらめっこして・・・。
食べて美味しいのを、リピートしています。
まーみんさんのように本格的なパンもつくってみたいな

おいしそうなピザ。焼き加減もばっちりですね
自分が作ると生地がパリッとしなくていつも残念な結果に
ニラの花もすっごいきれいです

めぐさん
こんばんは。
ピッツァの生地、是非ためしてみてください。本当に石窯風に焼き上がりますよ。
ニラの花本当にきれいですね。
また、きてくださいね。

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