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2011年5月

今夜は、今月2回目の”アクアパッツァ”

今夜は、今月2度目の”アクアパッツァ”

また、美味しそうなアサリと鯵が買えたので。

             P5307730

 ★あさり、あじ、ほたて、の出汁が本当に堪能できるお鍋です。

         P5307736_2

 きょうは、美味しいだしを吸ってくれる、パンにしました。

 スープは、かぶのポタージュ。

 ラタトゥイユも作りました。

              P5307738

 同じ、ミニトマトなのに、アクアパッツァのミニトマトは、酸味がフレッシュに利いて、

 ラタトゥイユのミニトマトは、凄く甘味が強いので、調理方法でこんなに味が違って

 感じられるのに、ビックリしました。

 イタリアの野菜料理は奥が深いです。

              P5307744

 食後のあまいものは、アメリカンチェリーの煮たものを入れた、チョコパウンドを

 焼きました。

 P5307729 地元、越谷市の広報誌に先日取材を受けた

      いちごの歌についての記事がのっていました。

             P5307728

               BOSSの記事が「広報こしがや」に

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”つばめちゃん達のたまご”隠し撮り成功!

久しぶりの、お天気・・・

やっとウォーキングに行けました。

Dvc00112 いつもの湖畔も、緑と青が鮮やか。

             Dvc00111_2

                   「キャッツもラブラブの季節」

 

               Dvc00110

       これが、撮影成功した、つばめちゃんの「たまご」達、可愛いでしょ

       BOSSに、三脚のてっぺんに登ってもらい、わたしが、足を押さえて・・・

       結構危険な撮影にチャレンジつばめのカップルがいない間に、こっそり

       だから・・・汗汗~!でも、写真に撮れた時は「感動」こんな経験めったに

       出来ないもの。

          P5307716

          ランチは、巣の下で、夕べの「カレーライス」にして頂きました。

            P5307724

  

          食後の甘い物は、夕べのバナナケーキと、バナナとイチゴジャムの

          フローズンヨーグルトを作成して、COFFEEと頂きました。

          ごちそうさま

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今夜は”チキンカレー”

今夜は、久しぶりの、チキンカレーにしました。

                 P5297689

 ★手羽元をじっくり煮て、炒めたマッシュルームと蒸しじゃがいもが具です。

            P5297680

 ★ナンも、手作りしてみました。

               P5297675

 ★サラダは、にんじん、きゃべつ、むらさき玉ねぎ、きゅうりのコールスロー

                P5297671

 食後の甘い物は、ヨッシィーさん・ままさん・コアラちゃんさんの「バナナ」を使った美味しそう

 なケーキに引き込まれ、わたしも作りたくなりました。

              P5297696

  皆さんのように、美味しそうには出来ませんでした

  わたしは、油をヴァージンオリーブオイルにして、いちじくのドライフルーツと、

  くるみを入れました。

             P5297712

           アメリカンチェリーを煮たものをソースにして頂きました。    

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お昼ごはんは、”冷たいお蕎麦と天ぷら”でした.

                                      P5297636

  今朝は、おべんとう作りお休みでした。

 仕事がお休みの人、二日酔いで起きられない人などで、

 あさごはんは、私一人で、いつもの「アボカド納豆ごはん」を食べて、

 雨降りは続く・・・なので、ウォーキングにも行けず、洗濯をひたすら部屋干し・・・

 そんなこんなな午前中は過ぎ。

 あっという間に、お昼御飯の時間。

 二日酔いの人の「さっぱり」のリクエストにお答えして、「冷たいお蕎麦」つくりました。

 天ぷらは、・かぼちゃ、いんげん、とりささみ、新たまねぎとじゃこのかき揚げ、舞茸を

 揚げました。

                P5297647

  ★食後は、”アメリカンチェリーを煮たので、COFFEE寒天と牛乳で頂きました。

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今夜は”えびちり丼”です。

雨は良く降ります。

今夜は、夜早くに出かける人~帰宅が遅い人マチマチなので、

簡単に・・・でも「皆が大好きな食事」と言うことで、

”えびちり丼”丁度、スーパーでも「バナメイえび」が特売でした

                  P5287598

 ★わが家のえびちりは、陳健一さんの四川飯店風に、最後仕上がりに卵でとじます。

  そうすると、ご飯に良くからんで美味しいです。

            P5287595

 ★ひじきの煮物をつくりました。

            P5287585   

 ★ほうれん草のごまあえをつくりました。

              P5287612

               今夜は、簡単なお献立となりました。

              P5287623

               夜、真っ暗で解らないかもしれませんが、

               つばめのカップルは、こうして寝ています。

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ランチは”ルッコラとフレシュトマトのパスタ”デザートは、”イチジクのワイン煮”

ランチは、さっぱりと・・・

ミニトマトのフレシュとルッコラのグリーンがかわいいパスタにしました

               P5287570

 ★今年は、早くから「美味しい沢山の種類のトマト」が出回って楽しめます。

  甘さを生かして、フレッシュな味を堪能しました。

           P5287584

早くも、愛知県産の「いちじく」が出回り、今年初めて「ワイン煮」作りました。

バニラアイスと一緒に頂きました。

いちじくは、煮ると、何とも言えない「高貴な香りと味に深みが増す」のはなぜでしょうか?

リッチな気分にさせてくれるフルーツですね~

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きょうのおべんとう”チキンステーキ丼”

今日も、朝からですね。

久しぶりのお弁当作り、今日も気温が低い様子。

夕べ仕込んだ、塩鶏もも肉を使って、チキンステーキを焼きました。

                  P5287553

  ★付け合わせに焼き野菜に、オリーブオイルと塩・こしょうをかけたものを添えました。

             P5287565

            

朝は、冷凍してあったビスケットと、ゆうべのかぼちゃポタージュも温め、サラダと

食べました。

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今夜は”肉”

P5277503

 今夜は、肉が食べたいのリクエストで、

 最近何度も登場している「ローストビーフ」

 簡単!ヘルシー!美味しい!の三拍子揃ったおかずですね。

            P5277505

 今日買った、かぼちゃが凄く美味しいので、ポタージュにしました。

            P5277515

 こんな、簡単な日もあるのです。

               P5277518

                  食後は、このアイスを食べました。

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ランチは、ひき肉のスパゲッティーニ”中華風”・・・食後の別腹は、sweetなガレットで!

冷蔵庫探検したら、ひき肉発見!

どうにかお昼に使いたい。実験!実験・・・

               P5277480

 ★ひき肉のスパゲッティーニ”中華風”

   ひき肉だけ、フライパンで空炒りして、油をだしてふきとる。(カロリーダウンの為)

   フライパンに、アーリオオーリオをつくる手順で、オリーブオイルを熱し、にんにく

   鷹の爪を炒め、たまねぎのざく切りも炒め、豆板醤小さじ1/2とオイスターソース

   小さじ1、チキンスープの素こさじ1、パスタの茹で汁おたま1、醤油少々、水溶き

   片栗粉大さじ1でゆるいとろみをつけ、仕上げに、いんげんとそら豆の塩ゆでを

   加える。茹であがったパスタを皿に盛り、ひき肉ソースをかけて出来上がり。

               P5277485

 ★オレンジ×はちみつのガレット

   今朝食べたガレットの生地がちょこっと残っていましたので、

   野菜室には、オレンジ1個。

   小さなフライパンで、生地を焼いて、バターで縁が”カリッと”するまで焼く。

   小鍋に、オレンジをむいてスライスした時のジュースとはちみつとコアントロー

   を煮つめとろっとソースをつくる。

   皿に盛り、スライスしたオレンジ、グラニュー糖を振り、ソースをかける。

           

P5277488 シンプルなんだけど

           アツアツを、オレンジを包んで、

           頬張ると「フランス人って・・・どんな生活しているの?

                   こんな美味しいものばっかり食べているなんて・・・」

                    って位に美味しい味です

   

 ♪つばめちゃん達のその後・・・

             P5277494

               女の子がどうやら、巣を温めに入ったかな?

              P5277498

              男の子は外の電線で見張り番らしい・・・

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あさごはんは、”おうちガレット・チョリソーとさやえんどうのコンプレット”で・・・

              P5277450

けさは、夕べから続く雨模様・・・全国運動会が予定されているのに、可哀想だな~。

お天気だったら良かったのにな

けさは、毎日「納豆アボカドごはん」にも飽きた頃・・・

そば粉の香りが、元気をくれる、モチモチの生地を、ゆうべ寝る前に仕込んでおいたよ。

  ガレット生地

   材料(3人分)                 

   生地                          具                   

     そば粉   75g                     チョリソー、茹でじゃがいも、

     薄力粉   10g                     さやえんどう、えりんぎを、

     卵     1/2個を溶いたもの             オリーブオイルで炒めて、

     水     250cc                    塩、こしょうしておく。

     塩      ひとつまみ                 たまご1個、チーズを用意。

    ○作り方

    1 ボウルに塩、溶き卵、水100ccを入れ、そば粉、小麦粉も加え手でなめらかに

     なるまで混ぜながら、残りの水150ccを加えとろとろに空気をいれて、ラップを、

     かけて冷蔵庫で一晩ねかせる。

    2 フライパンにオリーブオイルを引き、良く熱して生地の三分の一を流し入れ、

     フライパンを動かし広げ、弱火で焼く。

    3 生地の上に卵を割り、チーズをちらし、具をのせる。

    4 ガレット生地の両端を折り、折った部分と縁にバターをぬってカリッとさせる。

     皿に盛り、好みで野菜を添える。

                 P5277459

           ガレットとは、”丸い薄いもの”を意味するフランス語らしい。

           我が家の人達はお蕎麦好き・・・そば粉ならではの香ばしい

           風味と、さっくり軽いのにしっかりボリュームがあるのも人気

           たまごの黄身を崩してからめながら食べると”ん~シアワセ”

           朝から、元気がでる朝食です

          P5277429

 ★今日のお弁当

   昨夜の、パエリヤをたまごで包んでオムライスにしました。

   チョリソー、さやえんどう、そら豆のオリーブオイルソテー

   にんじんサラダ、大豆煮を添えて。

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今夜は”リヨンのサラダとパエリア”です。

今夜は、昨日特売していた、豚バラ肉に塩・砂糖・ハーブをまぶして一晩おいて、

あったので、リヨン(豚肉から出た脂でじっくり煮てつくるリエットの仲間)を作ります。

鋳物鍋の真髄・・・まさにフランス田舎料理「ビストロ」の味です。

                P5267404

 ★リヨンのサラダ

   豚バラ肉のこんがりした焼き色の美味しいお皿

P5267377_2 P5267378 P5267384 大きめの角切りにして、鍋でこんがり焼き、

タイム、ローズマリー、セージのハーブと、

白ワイン100ccを鍋に入れ、180°のオーブンで、

1時間ふたをせずに、揚げ焼きにする。

塩味とハーブ、ワインの芳香がからまった、なんとも言えない

味わいが美味しいわが家はご飯のおかずだけれど・・・

お酒がお好きな方には、”オサレ~”なおつまみに

             P5267389_3

 ★今日は、ベビーリーフとにんじんサラダ、アイスプラントとラディシュとリヨンを、

 スライスして、粒マスタードのドレッシングをかけてメインにしました。

P5267385_3 フライパンで

        パエリアを炊きました。

P5267396 一人分ずつお皿によそって。

 ★今日のスープは、玉ねぎと大根でシンプルに

           P5267395  

               黒コショウを利かせて。

 ♪今日は、一人でお店番だったので、デザートまでは作れませんでした。

             P5267406

                このゼリー美味しいんです

                 きょうも、ごちそうさま

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ランチは”野菜たっぷりみそラーメン”

少し涼しい今日のお昼・・・

温かい「麺」がいいなのリクエストにお答えして、

お久しぶりの「みそらーめん」作りましょ

                P5267355

 ★長ネギ、もやし、にんじん、ピーマンをしょうがの千切りと炒め塩・こしょう。

  トッピングには、昨夜残った、砂肝煮とトマトのお浸し、コーン、きぬさやで、

  一丁あがり

P5267362 ラーメンもこちらで頂くと”屋台風”

 ★食後の甘い物は、「抹茶白玉あずきみるく」を作ってたべました。

             P5267371

           バナナのやさしい甘さが、抹茶白玉のほろ苦さにマッチして

                      美味いしゅうございました。

 けさの、おべんとうは、昨夜帰宅が12時過ぎのらんくん、「お茶漬け」を食したので、

 親子丼の支度があって、「親子丼べんとう」にしました。

            P5267348

     すいません~、前の日の余り物べんとうで

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今夜は”親子丼定食”でした。

今日は、あれこれと、用事などしていて・・・

簡単に夕食を作りたいな~と。

”丼”にしました。

               P5257312

 ★冷蔵庫にあるものやら、ストックしてあるもので。

   とりささみに塩をしてあったので、新たまねぎと青みには、いんげんで、

   とろとろたまごの親子丼。

             P5257307

 ★夕べの砂肝煮を温め直して、味が染みて尚美味しい。

             P5257299

 ★厚揚げとごぼうとシーチキンの味噌煮

              P5257285

 ★焼きナスとトマトのお浸し

                P5257293

 ★きゃべつとかぶのお味噌汁

              P5257302_2

                  今夜は、純和風な晩御飯でした。

  さた★はこさんから、「貝割れだいこん栽培はかんたん!」とお聞きし、

  きょう、やっと「初め~ましたァ~♪」

             P5257225

               どれどれ・・・ふむふむ・・・

              P5257227

                     旨く行くといいな~

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ランチは”ゴルゴンゾーラのスパゲッティーニ”

きょうも、おべんとうが、お休みでした。

冷蔵庫に、先日リゾットに使ったゴルゴンゾーラが残っていたので、

野菜室には、少しのそら豆と2本アスパラガスが・・・。

きょうは、らんくんお昼を食べてからの劇場入り、3人の昼食となりました。

              P5257237

 ★スモークサーモンも仲間に入れて、かわいいパスタになりました。

  わが家の家族は、ゴルゴンゾーラ好き

  香りが豊かなチーズ、特にゴルゴンゾーラは。熱で香りが飛んでしまうので、

  静かに混ぜながら、素早く作り、すぐに食す。これが一番大事なので、

  わが家は、パスタが出来上がる直前に号令をかけて、テーブルに座ってもらう。

  アツアツの”アルデンテ”で食べてもらいたいもの・・・

            P5257230

 今日は、ちょっと涼しいので、温かい紅茶で

            *****MARIAGE FRERES のMAHARAJAHS*****

                                        バニラとミントの香りがお洒落な気分に。

                 P5257242

          食後は、またまたフローズンヨーグルト

          上に乗っている”プリティ~なさくらんぼ”はわが家で採れた

          パスタを作る前に、バナナといちご、ラズベリーJamとヨーグルト

          をフードプロセッサーで、ガーっと!ステンレスバットに入れ、

          フリージングルームへ。

          パスタを食べ終わり、COFFEを入れ終わるころには食べごろに・・・

           ほんとに、簡単で美味しいデザート

             P5257260

             テーブルには、庭で育ったお花を飾るのが楽しみ

これから、お天気下り坂・・・

    バラさんも、お終いかな。P5257245

このつるバラはこれから咲きます。P5257248 P5257247 このように・・・

P5257259

籠の寄せ植えもグリーンが濃くなりました。

            P5257254 木いちごがちらほら・・

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今夜は”豚肉の牛乳煮”にしました。

わが家のセージが、虫さんに大攻撃にあって、葉っぱが穴だらけになって、

かわいそうなので、お料理につかってあげましょう。

春は、生き物全部が活発なんですね

                     P5247207

 ★豚肉の牛乳煮は、鋳物鍋で、豚肩肉の塊に塩をまぶして、一晩おいた肉を、

 鍋にバターを溶かし肉をやき、にんにく一片とセージの葉っぱ6~8枚と牛乳を、

 ひたひたになる位入れ、180°のオーブンで1時間半加熱して作りました。

P5247200 両面バターでこんがり焼き付け。

P5247201 牛乳、にんにく、セージの葉

P5247202 オーブンで1時間半加熱。その間他の事ができます。

               P5247205 付け合わせのピーマンを焼く

P5247204 砂肝とれんこんとこんにゃくのイタリア煮を作ります。

                P5247211

オリーブオイルで、にんにく、鷹の爪を炒め、砂肝、れんこん、こんにゃくも炒め、

白ワイン、バルサミコ酢、みりん、醤油、オリーブの実を入れ煮込む。

               P5247213

  早くも売り出していた、トウモロコシで炊き込みごはんを作りました。

              P5247216

 夕べのあさりスープが残っていたので、味噌汁に変身させました。

                 P5247221

      ちょっと忙しかった日だったので、デザートまでは作れ無かったのでした。

              P5247224

               このアイスを頂きました。凄い美味しい

               なのに、スーパーで、70円の特売でした。

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お昼には”冷たいお蕎麦”をいただきました。

やっと、良い晴天・・・爽やかですね。

久しぶりに、今朝は”カフェオレとクロワッサン”をいただきました。

               P5247173

 ★けさは、おべんとう作りがお休み。

  のんびり、昨日購入した、クロワッサンとカフェオレの朝ごはんでした

  クロワッサンとカフェオレってなんて美味しい組み合わせなんでしょうね。

  けさは、カフェオレに”はちみつ”をトッピングしました

              P5247185

 ★お昼には、冷たいお蕎麦を・・・のリクエストに答えて、

  ごぼうといんげんとささみのかき揚げを添えた、おろし蕎麦にしました。

  わが家は、本当に「トマト」好き・・・

  かき揚げも小さなフライパンで、少ない油で、揚げ焼きにすれば、あっという間に

  できます。

    

P5247186 外の風は気持ちが良いですね~

P5247199

               抹茶みるく白玉あずきを作ってみました

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今夜は”寒さば開き”をイタリアンで&そら豆とゴルゴンゾーラのリゾット

肉系が続いたわが家の夕食。

そろそろ、”青魚”を登場させねば・・・

わたしの大好きなオーブン出動

庭で育った、タイム&ローズマリーで香りを付けて焼きました。

                     P5237147

 ★寒さば開きは、白ワインを振りかけ20分おく。

  オーブンを200°に温め、食べやすい大きさにカットしたさばを天板にならべ、

  スライスしたごぼう、カラーピーマンも並べやさいには、塩・こしょう、魚にはこしょうを

  振り、全体にヴァージンオリーブオイルを振り、20分焼く。

  オーブンで焼いた、ごぼうは香ばしく甘く、ピーマンはとろとっり甘いのにビックリ!

  さばは、レモンを絞り、臭みも無く”オサレ~”な一品に変身して「おいしい」のです。

                P5237153

そして、”めぐさんの昨日の夕食より”頂きレシピ「ナスのサクサク焼き」

つくりました。私なりにアレンジしてしまいましたが・・・

ナスをスライスして水にさらしあく抜きしたあと、塩・こしょうしてオリーブオイルを

振り耐熱容器に入れ、パン粉、パルミジャーノ・レッジャーノを振り、ミニトマトを散らし

ヴァージンオリーブオイルを振り、サバを焼くのと一緒に、下の段で、同時に調理を

しました。オーブンって凄いな。一度に2つのお料理ができちゃうなんて

            ****これって、エコ&省エネ?かな****

               P5237160

 ★同時に、ガスレンジでは「そら豆とエリンギのゴルゴンゾーラリゾット」を作りました。

   <材料>(2~3人分)

     米     200g

     そら豆    100g

     エリンギ     60g

     玉ねぎ     1/4

     にんにく     1/2(みじん切り)

     オリーブオイル   大さじ1

     スープ     約3カップ弱(固形スープ1個溶いたもの)

     バター     10g

     ゴルゴンゾーラチーズ   30g

     パルミジャーノ・レッジャーノ     大さじ2

     パセリのみじん切り    適宜

    <作り方>

     1 そら豆はさっとゆで、皮をむく。

     2 玉ねぎはみじん切り、エリンギは、短冊切りにする。

     3 厚手の鍋に、オリーブオイルを、にんにく、たまねぎを炒め、エリンギを加え

     良く炒める。カリッとしてきたら、米(洗わない)を加え、透き通るまで炒める。

     4 米が透き通ってきたら、熱いスープ1/2カップを加え、時々底から混ぜながら

     米にスープを吸わせる。スープが無くなったら、熱いスープを足す。

     そら豆も加え、スープが無くなったら加え、繰り返す。

     5 15分ほどしたら、米にしんが残る位に煮えたら、バター、チーズ達を加えて

     混ぜ、とろりと艶が出るまで、4~5分煮る。

 ★別のコンロで、アサリと玉ねぎのスープをつくる。

                P5237156

           今夜の献立は”イタリアン”になりました

                P5237161

      めぐさんのブログから学んだレシピ・・・

         ナスと、サクサクパン粉&チーズの香ばしさが

          私は、ミニトマトも一緒に焼いてしまった

        *****めぐさん~”美味しかったよ”*****

♪食後のデザートは、牛乳寒天のラズベリーjamのせを作ったよ。

                   P5237169

           ゼラチンが無かったので、寒天で牛乳を固めたの。

           成城石井のラズベリーjam糖度35って、甘さひかえめで、美味しい

           と、寺田夫妻のお勧めで、わたしは「ラズベリー」を買いました。

           フレッシュな香りで優しい甘さ、牛乳寒とマッチして美味しかった

            今夜も、ごちそうさまでした。

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夕べのローストビーフを使って”王子のり巻き”

”王子のり巻き”って、なんだ

オージー・ビーフのウェブページに”乙女のり巻き”レシピがあります。

         www.aussiebeef.jp

中の具が「しぐれ煮」なんだけど、わが家は夕べのローストビーフの残りだから、

洋風なお名前考えました。

                            P5237109

★ごはんに、刻んだうめぼし、白いりごまを混ぜて、のりにおき、

 具に、ローストビーフを刻み夕べの粒マスタードソースをからめたもの。

     アスパラガスの塩ゆで。

     にんじんのナムル。

     きゅうりの千切り塩もみ。

     カマンベールチーズ。

 そして、巻きすで巻き、さらにラップで巻き切り分けました。(切りやすく、食べるときに

 手が汚れません。)

 

             P5237137

                 鳥にねらわれそうだから、収穫します

   きょうのお昼は「丸亀製麺」でした。

               P5237132

   久しぶりに、もちもちの麺を堪能しました。

                 P5237145

    おみやげに「柿安のおはぎ」買って、帰宅。

                  COFFEEと一息

                  午後もお仕事がんばります!

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お~寒っ、”蒸しやさいをバーニャカウダソースで”&ローストビーフ

今日も、寒い一日でした。

温かい夜ごはんを・・・と考えたら。

”蒸しやさい”食べたいな。そして、オーブン使いたいな。

              P5227068

 ★蒸しやさいは、だいこん、にんじん、春きゃべつ、かぶ、そら豆、アスパラガス

  バーニャカウダソースは市販品に白ワイン+生クリームを加えました。

フライパンを熱し、

塩・こしょうした肉を、

両面こげめをつけて、

180°のオーブンで

20分焼く。P5227053 P5227055 P5227060 焼き上がり・・・

付け合わせの、じゃがいもとパプリカも一緒に。

オージービーフは、ローストビーフで、本当に「お安い」のに美味しい。

赤身だから、ヘルシーだし。男子達にウケが良い!

オーブンで簡単に、豪華な一品がつくれるなんて”嬉しい”な

            P5227070

      焼き汁と、バター、白ワイン、粒マスタード、バルサミコ酢でソースを作る。

P5227072 今日は、クレソンを買い忘れちゃったから

         水菜を添えてみたよ。

                 P5227076  

        大根のお味噌汁と炊きたてごはんで、温かい夕飯となりました。

 ♪今日の、食後は買ってきたデザートを・・・

P5227083 このシリーズ本当にどれも「美味しい」

 きょうは、お客様にいただいた「レモンケーキ」も

                   P5227081

 かわいいパッケージですね~

P5227086  COFFEEといただきました

                  P5227088

                        ごちそうさまでした

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いつもの、ホット・ビスケットなのに”お砂糖入れ忘れた~”なのに美味しかった?なぜだろう・・・

昨日は、一人で、深夜12時近くまでお店番・・・

さすがに、疲れて・・・今朝は、お弁当おにぎりだけで勘弁してもらい、

昨日は、お買いものにも行ってないので、

ぼーっとしながら、ホット・ビスケットを焼く用意。

            P5227020

       焼き上がりは、「まあまあ~」なんだけど・・・大事なわすれものが・・・

               あったのでした。

                ”お砂糖”入れ忘れ!

            P5227016

          気が付いたのは、オーブン投入前

          時間もないし、「もう、やいちゃおう」って!

          しかし、食べるときに、メイプルシロップや、はちみつを

          かければいいや。と思い直して、COFFEEを入れて、

          食べてみたら、「本当に砂糖忘れたの?」ってくらい。

          美味しく食べられました。

          急いでたので、写真撮り忘れた・・・

 ★そして、おにぎりは、うめぼし・しそこんぶ・明太子でした。

            P5227025

 

           なんとか、ばたばたしたけど、朝ごはん終了。

           ウォーキングも頑張って歩いたら・・・

           疲れがとれました。

                 P5227030

                今年初めての”木いちご”収穫

 きょうは、COFFEEが無くなったので、お買い物へMINIに乗ってレイクタウンまで。

             P5227048

                お昼は”ケンタ”で・・・

                たまに食べると美味しいナ

                P5227050

               デザートは、新しく出来たアウトレットの中にある

               ”GROM”へ

               食べてみたかったジェラードだけど・・・

               わたしもBOSSも”クレマモーレ”の方が◎かな!

               食べてみないと解らないね。

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お一人様の夕食は・・・冷蔵庫にあるもので“ドリア”

午後からの凄い雨

そうしたら、急に肌寒くなり・・・

今日のわが家は、BOSSはLIVEでお出かけ。

らんくんから、で、今日はマチネで早く舞台がはねて、

仲間の俳優さん達とお食事だから、夕飯はいらないと連絡あり・・・

わたし、ひとり・・・どうしょう

お店も忙しいのでお買いものには行けないから、冷蔵庫に相談しました。

急に寒くなったから、温かい物食べたいなってことで、

夕べの、ミートローフの残りと、なす、ごはんが半膳・・・

わたしの好きな「ドリア」を作ろう

        P5217002

 ★一人分だから・・・テキトウ~に!

P5216962 P5216964 P5216966

なすとブロッコリーの軸をオリーブオイル

で炒め、

たまねぎをバターで炒め小麦粉投入、

牛乳でのばし、ホワイトソース、

グラタン皿に冷やご飯を入れ、

P5216968 P5216969 P5216970

ミートローフをごはんの上にのせ、

焼いたなす、しいたけ、ブロッコリーものせ、

ホワイトソース、チーズ、パン粉をのせ、

210°に温めたオーブンで20分焼く。

                P5217008

 ★同時にみじんぎりのたまねぎとじゃがいもを、固形スープ1個でのばした水で煮る。

P5216965 柔らかくなったら、バーミックスにかけて

       牛乳でのばし、塩・こしょうで味を整えると、じゃがいものポタージュ。

             P5216981

               うきみには、ブロッコリーの茹でたものをざく切りに

                  P5217010

                お一人様でも、”楽しい”お食事ですよ

                    P5216993

            庭の、ハーブ達を摘んで眺めながらご飯たべました

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”おにぎりべんとう”と”フレッシュトマト&そら豆のスパゲッティーニ”

夕べは、寝苦しかったな~

だんだん暑くなってくると、おべんとうの衛生管理が心配になってきますね。

蓋が保冷剤になっている、お弁当箱ってどうなんだろうか?

     

   P5216911

 ★うめぼし、しそこんぶ、いかなごのぐぎ煮のおにぎり

  かぶの葉っぱ入りたまごやき

  チョリソーと新じゃがとブロッコリーのカレーソテー

  昨夜のミートローフの残りをケチャップとソースで味を付けて。

  ちくわきゅうり

  劇場では、節電対策で、楽屋のエアコン付けないので、汗っかきならんくん・・・

  1.5Lの水筒に氷入れて持って行きました。

  ごくろうさま

  ★きょうの、あさは「パンケーキ」の日曜日

           P5216918

  いつもと、変わらず・・・バナナ、いちご、ヨーグルト、生クリーム、茹であずきの

  トッピングに、メイプルシロップをたっぷりかけて朝からテンション上がります。

            P5216937

                ちょっと、ブレていますが”つばめ”ちゃん

                 巣を製作中ちゃんとできるのかな?

P5216927 暑いですね~、ジャスミンティーで爽やか

             *****フレシュトマト&そら豆のスパゲッティーニ*****

        そら豆大好き~かわいいグリーンの美味しいお豆。

    真っ赤なトマトとパスタの白が”おされ~”ですね!

              P5216934

  ★きょうも、わが家のお昼は「パスタ」でした・・・それも”トマト”の。

   ミニトマト沢山お安く買ったので、きょうは「フレッシュ」で。

   茹でたての熱いパスタを、ボウルに粗くきざんだトマトと粗塩をふって、ヴァージン

   オリーブオイル+にんにくの粗みじんと鷹の爪をオリーブおいるで熱したものと

   和えるやりかた。パスタのでんぷんがトマトとオリーブオイルが融合して凄く美味しい!

   プラス、パスタを茹でる前にそら豆を茹で皮をむいて、最後に和えるとキレイです。

P5216940_2 冷蔵庫に、杏仁豆腐(市販品)が1個

      半分っこして、ゴールデンキウイといちごとレッドグローブをかざってみたよ。

      食後は、どうしても「甘い物」が欲しいのです。

             P5216945

                きょうも、こちらでいただきました

               そうしたら、急にすごい~雨

                 ・・・でも、屋根があるから

                         ガレージっていいな・・・

                P5216951

              雨に濡れた「ミルキーウェイ」すてきだね

    

             きょうは、午後から、BOSSは下倉楽器の「バンド・パーティー」

             店長の神山さんBANDのヴォーカリストとして出演!

             わたし、一人でお店番だ。

             きょうは、ご予約が一杯・・・ありがたいナな

             ひとりでも、がんばりま~す

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今夜も”やさい祭り”な晩ごはんです!

  今夜は、またまた野菜たっぷりな”ミートローフ”を作りました。

野菜のみじん切りは、フードプロセッサーにお任せしました。

             

               P5206874

 ★合びき肉500g

  たまご 1個

  にんにく 1/2片

  たまねぎ 1/2個

  ピーマン  3個

  赤ピーマン 1個

  にんじん  1/3個

  生しいたけ 3枚

  パセリ   3枝

  パン粉  1/2カップ、塩、こしょう、ケチャップ大さじ2、ソース大さじ1、オリーブオイル

  粒マスタード

  <作り方>

  野菜をみんなみじん切りにして、ボウルに入れ、肉も入れ、調味料、たまご、パン粉

  よく練り混ぜる。

   P5206857 全部ボウルに入れ、こねるだけ。

  オーブンを210°に温めP5206861   

               なまこ型にまとめ天板にのせ、オリーブオイルをかける。

               35分焼いてできあがり。

 

 ★付け合わせは、「野菜の蒸し煮」

P5206865 かぼちゃ、なす、カラーピーマン、

            たまねぎをオリーブオイルとニンニクで軽く炒め、塩・こしょう

            オレガノとタイムを入れ、蓋をして弱火で20分蒸し煮する。

             P5206869

               野菜の水分だけの蒸し煮は「うま味がぎゅッと」

 ★アスパラガス焼き

        P5206868                                                          

              中火で焼いて、塩、オリーブオイルをふる。

 ★かぶのポタージュもフードプロセッサーにお任せ!

 P5206859 たまねぎと皮つきのかぶをスライス

             オリーブオイルで炒め、固形スープ1個と水600ccで、柔らかく

             なるまで煮て。

 フードプロセッサーにかけるP5206863

牛乳でのばし、温めて塩・こしょうで味を整える。

P5206864 簡単に、なめらかなスープが出来ます。

                P5206872

                 浮き実は、茹でたかぶの葉っぱを刻んで 

               P5206881

       きゅうりのぬか漬けと、炊きたてごはんでいただきます

       本当に、野菜ばっかりの献立なんだけど・・・

         ミートローフは、粒マスタードをタップリのせて、食べると、

         肉汁と野菜の甘みがじんわり良いお味でした。

         「やさいが、美味しい」のです

         シンプルなほど、やさいのうま味・甘味・かおり・歯ごたえが

         十分に感じられると思います。

 ★食後は、スーパーカップにキャラメルソースをかけて。

             P5206884

                    COFFEEといただきました。

              きょうも”ごちそうさま”でした   

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今日のランチは”トマト&とまと”

いやぁ~、朝から”暑くなりそう”

真っ赤な「トマト」さんに元気をもらいましょう。

             P5206825

 ★先日、Pizzaのソースで使ったトマト缶の半分が冷凍庫に。それを使ってトマトソース。

 ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで熱し、同時に湯を沸かしパスタの準備

 きょうは、ファルファーレを茹でます。

 冷蔵庫の野菜室には、使いかけの新玉ねぎとブナピーが、それを炒め、チルド室には、

 お弁当に使った塩鶏、ベーコンがあったので加えて炒め、トマト缶をつぶしながら加え、

 塩・こしょう、バジルペーストとタプナードを加えソースにして、茹であがったパスタを和え

 皿に盛りパルミジャーノをかける。

             P5206826_2

 ★昨日買ったミニトマトが甘くて美味しかったので、きゅうりと水菜と和え、塩・こしょう

 オリーブオイルをかけて簡単サラダ。のトマトランチ

  今日の、アイスティーは、AHMAD のEARL・GREYで初夏らしく爽やかに~

               P5206849

   

                 上空見上げると、つばめの巣“進化中”

  ★すいません

    フローズン・ヨーグルトに、はまっちゃいました

                                                       

                 P5206833_2

           きょうは、バナナとST.DALFOURのFour Fruitsを、ヨーグルト

           とあわせ、フードプロセッサーでがッ~っとやって、ステンレス

           のバットにあけて、コアントローをちょっぴり混ぜて、冷凍庫の

           フリージングルームに、パスタを作る前に仕込んでおくと、食後

           には、固まって食べごろって”凄くない

P5206854 さくらんぼさんもおしまい・・・ね

 五月も後半になりましたP5206843  

まだ、バラは見ごろです

             P5206848

               しかし、犬・ハムスター・熱帯魚・つばめ・・・

               「志村どうぶつ園」ってか・・・

                          わが家は

   今日の、おべんとう忘れてました。

  朝から、暑くなりそうなので、お酢の利いたごはんでも・・・

             P5206817

 ★おいなりさんべんとうにしました。

    めんたいこ入りたまごやき

    ピーマンときぬさやとブナピーのカレーソテー(カレーソテーはヨッシィーさんレシピ

    参考にして)

    ちくわきゅうり

    塩鶏のからあげ

        こんなおべんとうでした。

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今夜は、超特急でとリクエスト。冷蔵庫とにらめっこ”夕べの肉じゃがを変身させたオムレツ”

今夜は、昼間お洗濯を一杯したり、お布団干しをしたり、ハムスターの小屋を洗ったり

色々していたら、あっという間に夕方を通り越して”夜”になっていました

今夜は、BOSSがASKでLIVEイベント。

ご飯早く何でも良いから~って。

冷蔵庫とにらめっこ・・・

肉じゃが少々。たまごはある。・・・「和風オムレツ」で。

            P5196780

 ★肉じゃがは少しだったので、じやがいもとたまねぎ、にんじん、ひき肉を、サイの目

に刻み、シリコンスチーマーに入れ、塩・こしょう、酒、めんつゆ少々、みりんをかけて

600wで5分レンジにかけて、いちどレンジから出し、肉じゃがの残りもサイの目に、き

り加え、さらに600wで2分加熱したらオムレツの具の出来上がり。

 たまご2個でオムレツを作って出来上がり。

    *ちょっと見えるようにと穴をあけてみたけど・・・何だか解らなく汚い仕上がりに

   なちゃった失敗だな。

 ★さやえんどうとお豆腐のお味噌汁

                P5196783

                きょうは、これとご飯の簡単な夕食でした。

                 P5196789

 ★食後の甘い物は、わらびもちとスーパーカップアイスとCOFFEE

                     P5196796

                     急いでいても、甘い物とCOFFEEは欠かさないBOSSなのでした。

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ランチは”えびと春やさいのコンキリエ”

きょうも、お天気でしたね。やや風が心地よく・・・

らんくんが、休演日、おべんとうもお休みでした。

きょうは、ASKで「MAD VOICE」の日。

久しぶりに、らんくんも歌えば・・・とBOSSに誘われていました。

             P5196707

 ★最近スーパーで良く見かける「インドネシア産えび」を使って、作りました。

  1 タップリお湯を沸かし、塩は「お吸い物より濃い目に」入れて、まず、春きゃべつ

  とインゲンをさっと茹で引き上げ、刻んでおく。次にコンキリエを茹でる。

  2 ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、新玉ねぎのスライスを炒め、

  生ハムのざく切りを加え、白ワイン少々、茹でたきゃべつといんげんも加え、バター

  一かけ、生クリーム、塩・こしょうで味を整え、茹であがったコンキリエを加え、パルミ

  ジャーノ・レッジャーノも加え良く合え皿に盛り、仕上げにパルミジャーノをかける。

           P5196708

                 今日は、三人で”ガレージ・ランチ”

                でも。テーブル上空は・・・

              P5196713

                  つばめが”巣”を製作中・・・

  ★食後のデザートは、昨夜のロールケーキの残りを刻んで、上には、フローズン・

   ヨーグルトとスーパーカップバニラ味をまぜて、「スムージー」状態にし乗せた、

   「いちごパフェ」・・・少しずつ残ったものを合わせて三等分・・・苦肉の策のデザート

   なれど「美味しかった」ので”アリ”かな

                  P5196712

 久しぶりに、昼間三人がゆっくり・・・なんて!

 アンジーも交え「家族だんらん」ってか”いつも団らんしてますね”

  P5196715 P5196717 P5196724 甘えん坊のアンジーは「首をなでなでして!」

         のおねだりを・・・

P5196726 P5196730

   三人に「要求?」いつもするのです。

  アンジーのお目目は、「白内障」で、青く濁っています。

  もう、15歳になりました。おばあちゃんなんですけど、何時までも家族には

  可愛い「あかちゃん」なんです。

P5196745 P5196755 P5196757

お天気だったから、ディヴの部屋もお掃除しました。

その間に観察・・・体重測ったら30gありました。

P5196761 P5196763 P5196776

まあ~この子ったら「じっとしてないんだから!」

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今夜は”カツオのカルパッチョ”をメインにしました。

きょうは、暑いくらいでしたね!

今夜は、さっぱりとしたお刺身系でお献立しました。

              P5186619

 ★かつおのさくがお買い得でした。

  わが家では、かつおは、たたきではあまり食べなくて、いつも「カルパッチョ」

  でいただきます。

   P5186599

 写真に、ドレッシングをかけたところを取り忘れてしまいました。

 ★カルパッチョ用ドレッシング

    しようがのすりおろし、わさび、レモン汁、ポン酢、黒こしょう、うめぼしの叩いた物

    オリーブオイルを混ぜたもの。分量はおこのみで!

           P5186603

 ★黒ゴマ豆腐

                P5186605

 ★肉じゃが

               P5186611

 ★ナスのシューズ

   おいしいイタリア野菜料理教室・・・柴田書店・・・パンツェッタ貴久子著

   より、ナスをくりぬいて”くつ”にみたて、くりぬいた身をケイパーオリーブ

   トマトとソテーし、焼いたナスに詰めオーブンで焼きました。

   お家で採れたフレッシュなオレガノと焼きました。

   ♪この本は、野菜料理ばかりで、お写真も美しく大分前に買いましたが、

   大いに利用して作っています。

   ちなみに、わたしは料理本収集家?ってくらい本屋に行くとすぐ買ってしまう

   タイプ。困ったもんです。

 

             P5186616

 ★きゃべつとえのきのお味噌汁

  ♪今日のデザートは、夕飯つくりの最中に慌てて、ココア生地を焼きました。

  冷蔵庫にあった、いちごとバナナで「ココアロール」

              P5186626

 慌てて作ったわりには、とっても(自分で言うのもなんだけど・・・)美味しい

P5186627 COFFEEと一緒・・・尚美味しいでした。

   すぐに作って、食べたのに、やっぱり「シフォンケーキ生地」だからかな?

   とてもしっとり出来ました

   や~、自分で作って「美味しい」を連発するおバカさん・・・って私の事です

 今晩も、ディヴくんの「ごはん」頼まれました

P5186647_2 P5186653 P5186665 ごめんなさい、すばしっこくてブレてます。

  P5186670P5186682

アンジーはいつも「玄関」で寝ています。

P5186687 ぼろぼろの小屋が大すきなんです。

P5186690 むくっとおきました。

  カメラに興味しんしん・・・P5186697

               何なの?それは・・・

              P5186698

               寝てたのに・・・んっもう

                      起さないでよ        

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ランチは毎度の”Pizza”でございます

きのうの、つばめちゃんのご夫婦は・・・

ガレージの電球の傘がまだ気になる様子で、時々来ていますが、

巣作りは発展していません。

でも、その下で、ランチしました。

             P5186564

 ★はるゆたかブレンドとリスドォルの粉を半々にして生地を作ってみました。

 ソースは、いつものトマト缶をつぶして塩・こしょう、バジルソース+昨日、

 カルディファームで購入した「タプナードペースト、アンチョビ入り」を加えたので、

 黒っぽいソースになりました。味はイケますよ。

 トッピングは、生ハム、ソテーしたえりんぎ、スライスオニオン、ミニトマト、モッツァレ

 ッラチーズ、バジルが無いから、水菜で代用。

 本当に、わが家はイタリア料理好きな家族!

 らんは、ソワレ公演で、朝寝してお昼にこれを食べて出かけました。

 今は、修学旅行の学生さんの貸し切りが多いらしい。

 マチネとソワレの2回公演は体力使うそうな~。風邪など引かないようにしないとね。

 ♪ん~きょうも美味しく出来たよん。

 お天気も良いし、風が爽やかだね~。

             P5186568

  きょうは、アイスティーと一緒に・・・

       MARIAGE FRERES WEDDING IMPERIAL

                                  ほのかに香るバニラの香りが~素敵・・・そして美味しいのだ!

 マリアージュ・フレールの、お紅茶は、アイスでもホットでも美味しいです。

 お値段もだけれど、その価値十分に満足できる美味しさです。

  ♪食後は、昨日、ヨッシィーさんが、いちごジャムでフローズンヨーグルト作ったと、

  ブログ探検でお話しされていて、よォ~し、私も!作りました

  BOSSも、らんくんも、「旨い、美味い」・・・「毎日果物を変えてこれが良い」などど、

  すっかりお気に入りのご様子。わたしも、こんなに手軽に出来るとは・・・ビックリ

  改めて、「お家ごはんは、奥が深いな~」と感じました。

                 P5186579

             IKEAで買った98円のグラスに「たんまり」盛って!

             無脂肪ヨーグルトだし~ね。

             さくらんぼは、わが家のだよ

P5186578 何でもない、食事なのに・・・

            外で食べると美味しいって不思議だな~

 P5186585

      この可愛い、お庭を今日もBOSSが「お手入れ」をしてくれています

                           *****ありがとうね*****

                             お礼にわたしは”美味しいごはん”作りま~す

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今夜は、鶏肉のフレンチ煮込み、そら豆と赤ピーマンライス添え

今夜は、鶏肉を、フレンチ煮込みにしました。

              P5176514

 ★鶏の手羽元と胸肉を、たまねぎとオリーブオイルで炒め、白ワインを注ぎ、煮込み

 肉が柔らかくなったら、サワークリームと粒マスタード、塩・こしょうで味を整えて完成。

 そら豆と赤ピーマンライスは、米を洗って、ざるに引き上げておく。

 たまねぎと赤ピーマンをオリーブオイルで炒め、固形スープをとかした水で炊く。

 むらしの時に、さっと茹でたそら豆を加え出来上がり。

 オーブンで焼いた、新じゃがのローズマリー焼きとトマトをそえて。

 ★かぶのスープ

               P5176519

 ★高野豆腐といんげんの卵とじは、めぐさんのブログにて美味しそうだったので。

 真似させてもらいました

                   P5176515

めぐさんの言うとおり、だしが染みた高野豆腐はじんわり美味しかったです。

               P5176523

                こんな、和様折衷なお献立になりました。

 ♪こんやは、デザートまで気が回らなかったので、

  

               P5176524

                 ジャイアントコーンを食べてしまいました。

 今夜は、らんくん、マチネ&ソワレ公演のため、帰宅が12時頃。

 ディヴにえさをあげる事に・・・BOSSと観察しました。

P5176537 P5176539 P5176541

大分大きくなったけど、

相変わらず、ちょろちょろ・・・

P5176544 P5176545 かわいいな~

                           ふわんふわんな毛並みに癒される~

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肉巻きおにぎり弁当とランチには、フォッカチャを・・・

今日の、お弁当は昨日のヨッシィーさんに触発され、”マジ”肉巻きおにぎりにしました。

が・・・「やっぱり、上手くいきませんでした」P5176465

  ★ナンか、肉がはがれて・・・無様な格好に

   味は大丈夫だと思いますが・・・。

   むずかしいなぁ~。

   おかずは、昨夜のしゅうまいをやきしゅうまいにして。

   いんげんのごまあえ。

   ちくわきゅうり

   ヨッシィーさんから学んだ煮玉子。

   ”ありがとう、ヨッシィーさん”師匠には及びませんでした。

  ♪きょうあさ、ガレージに「つばめ」の夫婦が来客・・・

   わが家のMINIの上の電球の傘に「巣作り」しようとしています。

   すでに、MINIの屋根には、つばめの糞と巣作りの材料が落下エライことになってます。

   でも、電球の傘は、薄いプラスティック・・・巣作りには難しい様子。

   どうなるのかな?

P5176466 P5176467 P5176472

P5176510 BOSSが、落ちないように

      籠を下に取り付けたら、ダメな様子・・・どうなるのかな?

 ★ランチには、まーみんさんが素晴らしいパンを、焼いている素敵なブログに触発され、

 乏しい腕前の私・・・フォッカチャを焼いてみました。

 1個は、先日のポテトコロッケを冷凍したのを使って、コロッケサンド。

 もう1個は、生ハムのパ二ーニを作ってみました。

               P5176486

     チョット、パ二ーニは、時間かけすぎで、ぺしゃんこになってしまった。

     家のローズマリーを散らして焼いたよ。

     不格好・・・はご愛敬でご勘弁を。

 ★デザートには、「バナナとマンゴーのフローズンヨーグルト」を作りました。

        P5176505

          見た目は?だけど味はでした。

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今夜は”しゅうまい”

ちょっと、今日は雨が降ったり、夕方から肌寒く感じました。

蒸しものでも・・・と思いついて「しゅうまい」にしました。

            

                P5166421

 ★塩豚にしてあった、こま肉を、フードプロセッサーで、ミンチにして、今日は、昼に

 使った、イカもあったので、ミンチにして、イカしゅうまいにしました。

 しゅうまいも、セイロで蒸すと一味違う旨さが出ます・・・香りでしょうか・・・

 P5166415

        きゃべつともやし炒め

P5166413

      

        大豆の煮物

P5166409

   豆腐、みょうが、えのき、きゃべつのお味噌汁

              P5166426

            シュウマイ定食、一丁出来上がり!

♪食後の甘い物は、昨日のシフォンケーキの半分を・・・

             P5166434

            きょうは、マンゴーとチョコアイスと一緒に

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ランチは”皿うどん”でした。

きょうは、おべんとうお休みです。

ランチは、皿うどんにしました。

             P5166381

 ★冷蔵庫のある、やさいを使って、塩ぶたと、イカを入れました。

 皿うどんは、麺の”ぱりぱり”とあんかけ野菜の”とろとろ、しゃきしゃき”が

 たまらなく美味しいですよね

  

             P5166379

           まだ雨が降っていなかったので、外ランチしました。

            P5166384

          食後のデザートは、「わらびもち」をつくり、

            ゆであずきといちご・きなこと黒蜜をかけて

             COFFEEと頂きました

               P5166389

                ジャスミンが満開にすご~く”良い香り”

P5166390 P5166392 P5166398

何回、カメラに収めても、撮りたくなる”バラ”の表情

P5166400 チェリー・セージも満開ですよ。

           *****BOSSは、越谷市広報課の広報誌の取材を

               受けていました。

               「越谷いちご」のテーマソングのついて*****

               P5166404 写真撮影してもらっています

   ポーズをとって・・・P5166408

               何月号に載るのかな?

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今夜は、ル・クルーゼで茹でたじゃがいもを使って”ポテトコロッケ”

   今夜は、ポテトコロッケにしました。

        P5156355

ル・クルーゼの鍋でジャガイモを茹でると、ほっくり・もっちり感が出る気がします。

P5156307 芋がつかる位の水でOK、塩一つまみ、中火で。

       沸騰したら弱火で20分でゆであがり。

P5156334 玉ねぎと牛ひき肉を炒め塩・こしょう

      隠し味にわが家はお醤油をたらり。

P5156333 茹であがったジャガイモの皮をむいて。

       牛乳少々とバターひとかけを。

P5156335 炒めた具と合わせ。P5156336

                                 バットでさまします。

   そして、形つくり、溶き卵、パン粉(細かくフードプロセッサーにかけ、粉チーズを

      合わせたもの)をつけて、揚げます。

P5156340 わが家に炊飯器ありません。この年季が入った土鍋で

            ごはんを炊きます。

P5156342 中火で13分、むらして10分P5156352

            もちもちご飯が食べられます。

P5156348_2 お味噌汁は、あさりにしました。

            

           P5156360_2

          きゅうりのぬか漬けがおくちなおし・・・

P5156339 コロッケのたねを冷やしている間にシフォンケーキを

        焼きました。

P5156365_2 ちょっと膨らみが足りない・・・失敗かな?

              P5156370

♪結構大丈夫でした

  お砂糖が赤砂糖を使っているので、茶色のシフォンです。

  生クリームに乗っている小さなさくらんぼは、わが家で育った子です。

  チッチャイけれど甘かったよ。

   *****あしたは、市役所の広報課の人が、取材に来るんですって!

       BOSSが、越谷いちごのテーマソングを作詞・作曲・歌を依頼され、

       先週土曜日から、いちご農園で流されています。

       広報に「わがまち、この人」で載るそうです。*****

                BOSSのブログhttp://hidecyan.cocolog-nifty.com/hideo/

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ランチは”カレーピラフ”もちろん鋳物鍋で・・・

お昼には、鋳物鍋で。

カレーピラフを炊きました。

                 

      P5156284

 ★冷蔵庫のお掃除も兼ねて、チョリソー・ソーセージときんぴらをのせて、ワンプレート

  にしてみました。スープは、わかめとトマトのしょうがスープを作りました。

              P5156302

                      鋳物鍋コレクション 

               と言っても、本当に毎日ヘビーローテーションで使って

               ますから、ふたを開けると、焦がしたあとやら、ボロボロ

               なんです。わたしの料理はこの子たちに助けられてます。

 

  ★きょうのお弁当は、おにぎり2個のリクエストに答え、

               P5156271

                本当にこれだけでした。

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今夜は、外食しました。

今夜は、久しぶりに外食しました。

らんくんの、体力回復の為に「肉」を”ガッツリ”食べさせようと

舞台は体力勝負・・・大好きな焼肉を食べてスタミナUPして頑張ってもらいましょう。

アンサンブルは、サイを演じたり、草になったり、ハイエナになったり、鳥を飛ばしたり、

影絵をやったり、2時間50分フル回転・・・これをやりながら、歌い続ける体力を生み

ださないとね。

普段食の細いらんくんでも

肉となるとガンガン食べます。

P5146267 そしてご機嫌な“父”なのでした。

ごちそうさまでした。P5146268

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ランチは、手作り”ぶっかけトマトうどん”

地粉をつかって、手打ちうどんをつくりました。

と、言うより「足うどん」かな?

              P5146259

 ★ぶっかけトマトうどん

   完熟トマトとめんつゆが美味しいのです。

   薬味は、だいこんおろし、ねぎ、みょうが、おろししょうが、おくら、わかめ

   具だくさんです。このトマト先週、新井くんの奥様に頂戴した最後のトマト。

   かつおぶしは、寺田くんの奥様の”のんちゃん”に頂いたもの。

   どちらも、本当に美味しくて感謝です

P5146248 このうどんこのかたまりを・・・

わたしの”足”で

P5146249 P5146250 P5146252 P5146251

つま先で、踏んだり、踵で、踏んだり・・・何回も繰り返し。

P5146253 この子をのばして・・・

             P5146254 切ったら・・・

              うどんのできあがり。

              あとは、茹でて・・・

               P5146263

        

               「もッちもち・・」のこしのある美味しいうどんが簡単に

              P5146258

          きょうも、こちらでいただきました。風がきもちい~い***

  ★食後の甘い物は、「ヤマザキのよもぎ大福」でした。

         P5146264

                       あんことCOFFEE大好きな組み合わせ

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”爽やか春きゃべつと豚肉の塩・こしょう丼”のおべんとう

昨夜に引き続き、豚肉を使って、おべんとうを作りました。

             P5146182

 ★春きゃべつと昨晩の豚肉をおべんとう用に塩していたので、塩ぶた肉を炒め、赤い

 ピーマンをアクセントに加え、黒こしょうを荒くたっぷり引き、隠し味にさとう二つまみ、

 加え、白ワイン少々、バター一かけで和えた具を炊きたてごはんにのせる。

 オムレツは、ルッコラとチーズをいれました。にんじんの塩もみ。昨夜のさつまいもの

 煮物。豚丼もアレンジで印象と味の変化で変わりますね。

          P5146190

           日曜日の定番、パンケーキの朝ごはんでした。

 ♪きょうは、ウォーキングで毎日歩いている、大吉貯水池をご案内しましょう

P5146200 今、水連が満開です

Dvc00108 池の入口には、のらねこちゃんがお出迎え・・・

   接近すると、逃げちゃうのだ。

P5146211_2  珍しいとんぼが中央にいるのだ・・・

    わからないかな?↑この写真クリックしてください。見えますよ

     「いととんぼ」です。

P5146214 一面みどりの草原が広がって・・・

                P5146218

                かわいい”すいれん”たちがお出迎え

                  P5146223

                そして、こんな方が・・・

  人間に慣れちゃった、かもちゃんたちがいます。

  ここには、きじも住んでいますが、なかなか会うことはできません。

P5146232 P5146237

P5146245P5146246P5146247P5146241 P5146230

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今夜は”カラフルぶた丼”です。

今夜の夕食は、豚肉丼にしました。

最近ハマっているカラフルピーマンを使って。

              P5136162  

  ★豚丼も、野菜たっぷりだったらバランスも良いでしょう。

   新玉ねぎ、しめじ、カラフルピーマンを角切りにして炒め、塩・こしょうして、

   一度取り出し、肉を焼きあげ、やさいを戻し、酒、みりん、しょうゆ、はちみつ

   仕上げにバターをからめて出来上がり。炊きたてごはんをどんぶりに盛り、

   きざみのりをしき、炒めた野菜と肉をもりつけ、粉さんしょう、七味をふる。

             P5136156

  ★さつまいもとさつま揚げの煮物

               P5136151

  ★ごま豆腐

                  P5136145

  ★だいこんとしめじのお味噌汁

   きゅうりとかぶのぬか漬け

                P5136172

             きょうの甘い物はわらびもちとアイスとCOFFEEでした。

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ランチは”やさいタップリのクリームソースパスタ”

おひるには、冷蔵庫のお掃除も兼ねたパスタに決まり

              P5136120

 ★塩とり胸肉と、新玉ねぎ、春きゃべつ、赤・黄・オレンジ色ピーマン、いんげんの

 クリームソースとパスタは、ファルファーレ。トッピングには、朝おべんとうの残りの

 から揚げとポテトを刻んでのせてみたよ。

            P5136115

          きょうは、「阿里山烏龍茶」をアイスにしたお茶と一緒に・・・

          お天気も良いし、爽やかな風が心地よくて、なお美味しい

                P5136130

               強風で落ちちゃった”バラ”も飾ったら復活しました

           P5136125

          

             昨夜作ったプリンとCOFFEEを食後に頂きました。

              P5136132

         いつも食事中に眺めるベンチの植物たちも太陽を浴びて嬉しそう

  P5136134 水連の葉っぱちょっと大きくなった?

       めだかちゃんも元気

              P5136142

                   ガザニアが可愛く咲きました      

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”staub”で炊いたごはんで「おにぎりべんとう」

昨日、一昨日とお弁当作りがありませんでしたが、今朝は復活!

やはり、昨日買ったstaubの鍋で「ごはん」を炊きました。

          P5136091 二合炊きました。

            P5136092

          あっと言う間に、 つやつやのごはんが炊けました

 ★ル・クルーゼとstaubどちらが良いのか?機能的に・・・それが気になっていました。

 ル・クルーゼのお鍋の方は大・中4個持っていて毎日使っているのだけれど、やっぱり

 お洒落なstaubがずーと気になっていたの。今鋳物鍋ブーで、お値段が跳ね上がり、な

 かなか安易に買える金額では無くなりましたから。良く考えて購入しようと思ってました。

 正直、どちらも機能的には、私の使い方だと同じでした。が、色やデザインがどちらも、

 良いし素敵・・・好みかな?私の使い方は、煮込みをしたら食卓にそのままサーブする

 ことが多いので、カラフルで楽しいテーブル作りには嬉しいお鍋!

 また、弱火・さめない・煮込むと味が深くなる、どれをとっても最高のお鍋に違いありませ

 ん。圧力なべの早いとは真逆のなべだけど・・・お台所が大好きな人には大変魅力的な、

 お鍋なんだな。とにかく鋳物なべで作ると美味しいってことが一番です。

             P5136111

     うめぼし、あさりの佃煮、しそこんぶのおにぎり

     おかずは、いかなごのぐぎ煮のたまごやき、ささみのから揚げ、素揚げししとう

     ジャーマンポテトでした。

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お誕生会のメニューは“アクアパッツァとラザニア”

こんやは、 BOSSのお誕生日会をしました。

BOSSの希望で“ラザニア”を作りました。

    

             P5126070

BOSSの誕生日なのに、わたしに、アウトレットで”staub”のお鍋を買ってもらった。

        P5126059

  ★お礼にアクアパッツァをつくりました。

              P5126079

               めちゃくちゃ”美味しかった”このお鍋凄い!

         P5126080

        こんやも、外で食べたので、暗いです。

        P5126069

               お誕生日おめでとう!

             P5126083 ガレージで・・・

P5126064 IKEAで買ったキャンドルが・・・

                P5126066

                素敵な夜を演出してくれました。

  P5126087 ケーキに失敗して、プリンに変更・・・

               P5126090

               私からのプレゼントは手作り天然石ブレスレット

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今夜は”やさいワンプレート”

今夜の、お献立はやさいばっかり・・・

ワンプレートで、目先を変えてみました。

             P5116047

 ★きんぴらごぼうはオリーブオイルで。

  だいこんと鶏むね肉のしょうが煮

  いんげんの黒ごまあえ

  もやしとカラーピーマンのオイスターソース炒め

  春きゃべつとにんじんとルッコラのサラダ

            P5116049

 ★しらすとなめたけとしょうがの炊きこみごはん

          P5116052

 ★だいこんとお豆腐のお味噌汁

             P5116057

          ヘルシーすぎる献立になってしまいましたが、満足感はありますよ。

              P5116037

                 わが家のジャスミンも咲いてきました

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今日のランチ”やさいタップリベーコンとトマトのフスィリ”

きょうの、ランチも「麺」でGO・・・

 

             P5116009

 ★春きゃべつ、新たまねぎ、しめじ、いんげん、ルッコラとゴロゴロベーコンの

 トマトソースに、パスタはフスィリ・・・やさいのおいしいソースを「くるくる」がからめて

 くれて、美味しさを逃さずに食べられます

                                                          

 

 ジャスミンアイスティーと一緒に P5116006_2

 

 ★きょうも、肌寒いです・・・温かいCOFFEEが「ほっと」させてくれます

               P5116027  播州駄菓子と・・・

      *******雨に濡れた「バラ」たちも美しい~*******

P5116029 淡いクリームのばら

  淡いピンクのばら P5116033

            これからが”ばら”の季節ですね

P5116041 ピンク!ピンク!

                P5116045  

              BOSSが手塩にかけて「可愛がっている」

                  大好きな”ピンク”たちです

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珍しくランチは外食”フレンチ”でした

今日の、おべんとうは、「とりそぼろべんとう」です。

             P5105968

★付け合わせに、きのう、ヨッシィーさんのおべんとうで、野菜カレー味のソテーを

 まねして、ベーコンとじゃがいもとししとうのカレー味ソテーを作りました。

きょうは、私の祖父の三十三回忌の法要で、お昼は、親戚がビストロを経営しているので

そこで、コース料理を食べました。

P5105971 ニース風サラダ

P5105973 フォアグラのソテー

P5105974_2 ミネストローネ

P5105978 すずきとあさりのアクアパッツァ

P5105981 ヒレステーキ

P5105983 デザートアラカルト

たまには、チョット外食も楽しいな。

              P5105969   

               このスパークリング・グレープジュースが美味しかった

       ビストロ・ド・ピエールピコ

       埼玉県さいたま市岩槻区加倉3-9-10

       048-756-6695

 今夜の晩御飯は、ちょっと来客多く、遅い食事のなったので、

 さっぱりな、また寒かったので、温かいおそばでした。

  

                                                  P5105993

 

  ★肉南蛮そば、おあげも煮て、しめじも加え具だくさんで、食べました。

   お昼が、フレンチだったので、夜は和・・・

   デザートも和・・・

            P5105999

           いちごクリームあんみつをつくりました。

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今夜は自家製”クッパ”で蒸し暑さ解消しよう!

きょうは、じめじめ蒸し暑く、なんだか体力奪われそう!

スタミナ付けるために、クッパを作りました。

               P5095947

★夕方、来客多くゆっくり台所に立っている時間がすくなかったので、

 圧力鍋で、牛バラ肉を煮ました。肉が柔らかくなったら、にんじん、まめもやし、

 ぜんまい、しめじ、たまねぎを入れ、コチュジャン、酒、にんにく・しょうがのすりおろし、

 しょうゆ、ごま油で味をつけ、また圧力かけて、火を止め放置。その後、頂くときに

 温め、ニラ、溶き卵を加え、ひと煮立ち。ごはんを炊いて、うつわに盛ったらできあがり。

           P5095950

           キムチとはるきゃべつのおひたしで今日の献立完成

            野菜たっぷりの簡単ごはんでした。

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ランチは”Pizza”ピッツァ生地も手作りですよ~

今日のお弁当は、らんくんの舞台が、ソワレなのでお休みでした。

早いお昼ごはんを食べてから出かけると言うので、好物のピッツァ

を作ることにしました。

ピッツァ生地は、フードプロセッサーで捏ねてもらえば簡単。

大人気のパン焼き機をお持ちの家庭ならもっと簡単でしょう!

    

             P5095895

   <材料>3枚分

    準強力粉   250g

    塩      ひとつまみ

    はちみつ    5g

    ドライイースト   2g

    水        160cc

    オリーブオイル   小さじ2

   <作り方>

    1粉類をはかり、フードプロセッサーでざっとまわし、水にはちみつとドライイースト

    を溶かした液を入れ、オリーブオイルも入れなめらかになるまで捏ねる。

    2オーブンの発酵を利用して、50分発酵させる。

    3発酵した生地を三等分して、直径30㎝くらいの円形にのばし、フライパンを熱し

    生地を軽くおもて・うら焼く。これをするとお店で頂く「釜焼き」風本格的Pizzaになる。

 ★簡単ピッツァソース

   <材料>

     ダイストマト缶    1/2

     バジルペースト   小さじ2

     塩          小さじ1/4

    *これをボウルに入れ混ぜ合わせるだけで、フレッシュなお店の味に大変身。

 ★今日のわが家の具は冷蔵庫にある食材で・・・

           ・生ハム

           ・ゆでえび

           ・トマト

           ・新たまねぎ

           ・モッツァレッラチーズ

       仕上げは、生バジルの葉が無かったのでルッコラにしました。

               P5095897

  ★ニース風サラダ

               P5095889

           夕べのたまねぎスープの味だしで煮た柔らかくなって美味しい

           塩鶏肉を具にして、ブラックオリーブは無いんだけど、十分!

           Salade nicoise なお味になりました

 ♪デザートはまたまたいちごを使って、「いちごヨーグルトジェラード」を作ったよ。

            P5095903

           これも、凍らせたいちご、ヨーグルト、はちみつ、コアントロー

           スーパーカップバニラ味を、フードプロセッサーで「ガーっと」

           かくはんして、ステンレスバットに流し入れ、冷凍庫で凍らせ

           2~3回かき混ぜ空気を入れ、ふんわりさせると出来上がり。

           ******本日蒸し暑かったので、爽やかでした******

  今朝のウォーキングでは「美しいニラの花」に遭遇

               Dvc00106

  

Dvc00104 もう、さくらんぼがこんなに色付いて・・・

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今夜のお献立は気が付いたら”だいこん祭り”でした。

塩をした鶏肉が冷蔵庫に眠っていましたので、新玉ねぎとスープにしました。

このシンプルなスープに合わせて献立を考えました。

               P5085872

★新玉ねぎのまるごとスープ

  美味しい新玉ねぎが出回っているので、まるごと1個と塩鶏、だいこん、にんじんを

  固形スープと白ワイン、水、塩・あらびき黒こしょうで、たまねぎが「柔らかく」なるまで

  煮ました。

             P5085865

★オリーブオイルソテーの盛り合わせ

    ししとう、しいたけ、だいこん、だいず

             P5085861

★冷ややっこサラダ

  だいこんの千切り、わかめ、寄せ豆腐、サイの目切りのトマトにきゅうり。

              P5085852

★しらすときざみわかめ、しろごまに塩、ごま油のおにぎり

              P5085855

♪食後のデザートは、「杏仁豆腐のいちごソース」

           P5085874

           気が付いたら、ほとんどのおかずに「だいこん」をいれていました。

           今日は、消化がいいかな?

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湯疲れしちゃって・・・寝坊そして慌てて”お弁当作り”

いやぁ~、夕べは、家から30~40分で走ったところにある「極楽湯」という、

天然温泉浴場に、BOSS・らんくん・わたしの三人で10時半頃から出かけ、久し

ぶりにゆっくりお湯につかったわけですが、「勿体ない」と欲張りして入りすぎ、

湯疲れして、今朝寝坊してしまいました。

慌てて、おべんとう作り・・・簡単に「チャーハン」にしました。

               P5085815

★ひき肉そぼろが冷凍してあったので、ひき肉チャーハンにしました。

 いやぁ、参りました。なんとか間に合いました。

その後、何時も通りウォーキングをして、BOSSは自動車免許の書き換えに出かけ、

わたしは、汚れたMINIの車洗いをしました。

P5085834 こんなに汚れてしまいました。

ひとりで洗車初体験・・・P5085837

でも、MINIだけにわたしでも・・・P5085838

食器用洗剤ちょこっとたらし~スポンジで・・・

              P2281477

               あっという間に「ぴっかぴか」にできました

★お昼ごはんは、家にあるもので「おこのみやき」

          P5085839

★昨日から三連続美味しすぎる「とまと」

            P5085842

          何回たべても飽きません。ゲランドの塩・あらびき黒こしょう・

          はちみつ・バージンオリーブオイルのコンビ

            P5085844

★おこのみやきの生地には、すりおろしたじゃがいもと米粉をくわえて、「ぱり、

 もっちり」感を追及してみたよ。具は、さくらえび、きゃべつ、ルッコラ、しお豚

 揚げ玉、モッアレラチーズを入れてみたの。

 本当に、「ぱり、もっちり」した一枚でも満足の味でした。  

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タイの”マンゴーでパイ”をつくったよ!

きょうは、タイのマンゴーでパイをつくったよ!

メロンも奮発して

レモンバームも飾ってね

夕方に急に作ったから、食べる時に、パイ生地がサクサク過ぎて破壊状態

そんな理由で、「カット」した写真はお見せできませんでしたが、味は最高~

               

               P5075806

 ★5月4日は、紗良ちゃんのお誕生日だけど、今はタイの「メロディー幼稚園」の新米先生

 遠い日本から、三人でお祝いするよ~

 

        P5075776

                   タイのマンゴーはこんな感じ・・・

                   濃厚なあじで最高です

今晩のお献立は、「マグロぶつの漬け丼」でした。

             P5075795

      まぐろぶつの漬け丼

      トマトサラダ

      黒ごま豆腐

      長いもともずく酢

      きゃべつとかぶのくきとえのきのお味噌汁

      きゅうりのぬか漬け

   

P5075791 お昼のトマトが美味しくて、夜はみょうが

P5075738 夕方アンジーとBOSSとさんぽの土手に・・・

   マルベリーの実がもうこんなに!

            P5075760

               リビングの出窓に居るちいさな”ラン”ちゃん

P5075750 ベランダのお花も満開に・・・

                P5075751   

               ビオラはそろそろ、おしまいでしょうか・・・

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今日のお昼は“アジアン・エスニック”で・・・

良いお天気・・・

お洗濯にも力が入りますね~

お布団も干したり~

お仕事しながら、あっという間にお昼の時間がやってきます。

きょうは、スタジオのお客様の、新井くんが、奥様がいつもわたしのブログチェック

してくださっているからと「美味しい完熟トマト」を持って来て下さいました。

*****”ありがとうございました。*****

早速、お昼の逸品にいただきますね。

             P5075715

★もちろん、お家cafeしちゃいました。

 ・・・・・きょうのメニューは、お洗濯etc・・・で忙しかったから、家にあるもので工夫して。

 ♪生春巻き

             P5075718

          湯がいたきゃべつ、にんじんとだいこんの塩もみ、きゅうり、

          赤・黄のピーマン、みょうが、セロリの葉っぱ、塩ぶたの焼いた物

           を包みました。

  ♪鶏肉のフォー

            P5075710

           鶏肉、たまねぎ、だいこん、しょうが、レモンに、ヌクマム、

           塩・こしょうで味つけ。

           薬味は、自家栽培セロリ、みょうが、レモン

♪そしてさきほどいただいた「トマト」

             P5075721

          スライスして、新たまねぎのさらしたものと刻んだセロリの葉っぱ

          をのせて、はちみつ、塩・こしょう、オリーブオイルをかけました。

          「甘くて、フルーティー」美味しかったです。

★デザートは、COFFEEゼリーを作る予定が失敗して、(ゼラチンの量が少ない)

 しゃりしゃりに凍らせて、フローズンデザートにならないかな?って実験してみた。

 結果は・・・・・

             P5075723

            バニラアイスとキャラメルクリームと生クリームを

            かけてみたら、

             

            P5075735

             見た目はイマイチだけど味は

             Espresso Swirkle だったよ

             P5075724

                               ******楽しい~な、おうちcafe******

P5075708 こんなに美味しそうでおおきな「とまと」

            ありがとうございました。

P5075728 パクチーの代わりの「セロリ」ちゃん

 新しいばらが咲いたよ P5075729

         

                 ********ゴールデンウイークもずっとお仕事だったけど********

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今日の朝は、ゆうべのおかずが”大活躍”

きょうの、朝はゆうべのおかずがそのまま「おべんとう」に。

決して、「手抜き」なんかじゃありません

「美味しかった~、明日のおべんとうに!」とリクエストされたのです

「ありがたや~ありがたや~」作る方は”温めるだけ”楽ちんです

            

             P5075687

★ミートボールハンバーグカレー風味べんとう

 オムレツと三色ピーマンのオリーブオイルソテーをプラスして。

 ごはんにはゆかりをふって、うめぼしをのせただけです。

             P5075702

★あさごはんも、「ストック料理」ですよ。

 先週作った、「ベーグル」と「ホットビスケット」を解凍して。

 ベーグルはピザトーストにアレンジ・・・

 半分にスライスして冷凍したので、切り口にバジルペーストをぬって、ミートボールの

 残ったソースをピザソースの代わりにぬって、マッシュポテトの残りをのせて、生ハム、

 モッアレラチーズをのせて、温めたオーブンで焼くだけです。

 ゆうべの「かぶのポタージュ」も温め、ヨーグルト(今日のJamはST.DALFOURのFour

 Fruits)とグレープフルーツ、そしてCOFFEEでも。

   *****なんとなく”おっされ~”な朝食になりますよね*****

 ウォーキングでは、新緑がますます鮮やかに・・・

 

           Dvc00103 もみじが素敵になりました

Dvc00102_2  切株も可愛く感じます

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今夜は”ミートボールハンバーグカレー風味”

今夜は、BOSSが「あかいくじら」のLIVEでお出かけ。

らんくんは帰りが遅い・・・

私一人の夕食だけど。

温めて食べられるものは・・・煮込み系で”ミートボールハンバーグカレー風味”を

作ったよ。

            P5065643

★ハンバーグのたねを大きめのミートボールにして、焼いて、しめじを入れて、白ワイン

 醤油、ケチャップ、オイスターソース、みりん、カレー粉に水を入れて20分位煮込み、

 仕上げにバターを加え、塩・こしょうで味を整える。

 付け合わせは、にんじんのグラッセ、ピーマンのオリーブオイルソテー、マッシュポテト。

           P5065638

★かぶのポタージュ

 たまねぎとかぶをスライスして、オリーブオイルでじっくり炒め、固形スープと

 水で柔らかくなるまで煮て、ミキサーで「ガーっと」やり、お鍋にもどし牛乳で

 のばし、塩・こしょうで味を整える。うきみは葉っぱを塩茹でしてみじん切りした

 もの。

             P5065646

           きょうは、簡単なお献立でした。

★一人で、仕事だったので、デザートまで作れませんでした。でも甘い物は食べたい

 ので。

              P5065669  

               この子をいただきました。

               美味しいんです

               まだまだ、二人は帰ってきませんな~。

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たけのこ物語・・・ついに最終章”たけのこのカルボナーラ”

掘りたてでいただいたたけのこちゃんも、穂先の部分ちょっとを残してありました。

今回もパスタで挑戦させていただきました。

                P5065609

パスタはFusilli(フスィリ)を使い、ベーコン、春きゃべつ、たけのこ、スナップえんどうの

やさいタップリカルボナーラにしました。

   <材料>2人分

     パスタ(どんな種類でもOK)   160g

     たけのこ     50g

     きゃべつ     1枚

     ベーコン    100g

     スナップえんどう   4本

     たまご     2個

     生クリーム   100cc

     牛乳       大さじ1

     パルミジャーノ・レッジャーノ     30g

     オリーブオイル、塩、黒あらびきこしょう

   <作り方>

     1 大きな鍋に湯を沸かし、お吸い物より濃い目の味に塩を入れ、パスタを

     茹でる。ボウルにたまごを割り入れ、おろしたパルミジャーノ、生クリーム、

     牛乳、黒こしょう少々、塩少々を加え混ぜておく。

     2 フライパンにオリーブオイルおおさじ1を入れ、1㎝幅に切ったベーコンを

     炒め、スライスしたたけのこも炒める、きゃべつの葉1枚とスナップえんどうは

     パスタを茹でている湯に潜らせ引き上げ、サイの目に刻んでおく。スナップえ

     んどうは三等分に切っておく。たけのこが炒まったらきゃべつを加える。

     3 茹であがったパスタの引き上げ、フライパンに入れ具と合わせ火を止める。

     ボウルのたまご液をフライパンに入れ大きくパスタと混ぜ合わせ、皿に盛り、

     スナップえんどうを飾り、あらびき黒こしょうをかける。

            P5065611

          ジャスミンアイスティーと頂きました

★食後の甘い物は、”焼きバナナとバニラアイス・キャラメルソースがけ”

 焼きバナナは、ガスコンロのグリルで皮が真っ黒になるまで焼きました。

 これがアイスと合って美味しいです

                P5065620

           もちろんCOFFEEと一緒に

裏庭にある「かめ」の中には・・・

 

 P5065631 水連の葉っぱがまだ・・めだかもいるよ!

             P5065629 300円で買った

    柏葉あじさいを植えました。

P5065635 ゆうべもお魚に使ったタイムのお花が満開

                P5065623 咲いて3日目のばら

 おおでまりの花が

     風で落ちちゃった。P5065628_2

                                                   

買ってなまえを忘れた球根の花が咲いたよ

秋に買った球根のほとんどの名前が??P5065621

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久しぶりに”曲げわっぱのおべんとう箱”

 シンプルな和風べんとうです   

                P5065588

★きょうは、ネタが尽きて・・・

 何でもないシンプルなおかずなので、お弁当箱で”ド~ンと”インパクトつけました。

 なんといっても、一番のごちそうは、この「杉の香り」がどんな淋しいおかずでも、

 「美味しく」してくれるのですね。

 ちょっと「お高い」お値段のお買いものだったけれど、もう8年目ですが、全く新品の

 様に丈夫で、「杉の香り」も薄れないのは本当に”ビックリ”しています。

 特に、これからの「梅雨」の季節、お弁当の衛生に敏感な季節にも安心して、持た

 せられるのも魅力の一つです。日本の伝統技術と技と知恵はなんて素晴らしい

 ・ささみのから揚げ

 ・スナップえんどうの黒ごまあえ

 ・ルッコラとさくらえびのたまごやき

 ・きんぴらごぼう(これは、シリコンスチーマーでちょこっと作りました)

 ・甘塩さけ焼き

 ・ちくわきゅうり

 ・炊きたてごはんとうめぼしにゴマ塩

           ・・・お粗末さまでした・・・         

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今夜は”さんまのハーブグリル”にしました。

                     P5055555

今夜は、BOSSと二人だけの夕食になりました。

らんくんは、今日は休演日なのでお稽古場でレッスン後、

夜は、2005’のミュージカル「アニー」のTAP KID'S役で出演をご一緒した、

親友の藤堂美結ちゃん(埼玉県立芸術総合高校8期生でもご一緒だった)が

舞台科のお友達の「もえちゃん」と”Puppy”と言うユニットを組み今日が、

First Live で新宿SACTまで応援に行きました。

らんくんは、音楽科だったのに、舞台科のお友達も多く、今日は久しぶりに、

お友達に会えて楽しんでいる事でしょう!

明日から、また公演、ゴールデンウイーク中なので、お客様の入りが90%以上

ですって!4日は100%で立ち見も出る位だったと聞きます。頑張れらんくん、

しっかり休養をとって、良い舞台勤めて下さいね。

そんな訳で、私達二人・・・午後COFFEE豆が無くなったので、レイクタウンの、

TULLY'S COFFEEまで豆を買いにMINIでお出かけした際、スーパー「マルヤ」

の鮮魚コーナーで冷凍だけどとっても大きい「さんま」が98円で美味しそうだった

ので買ってきました。それを使って、家で育った、ローズマリー、タイム、オレガノを

まぶして、オーブンで焼きました。

P5055532 ハーブ達とたまねぎ、にんにく、塩・こしょう、白ワイン

            オリーブオイルを振りかけて180度のオーブンで20分焼く。

P5055534 焼き上がりはこんな感じ・・・

            P5055546

★付け合わせは、にんじんとじゃがいもをオリーブオイルとローズマリーで、

 オーブンを温めるときに入れて焼いたもの。

 レタスとルッコラとトマトのサラダ。

 魚を焼くのも、イタリアンにしてオーブンで焼くと目先が変わって美味しいの。

 魚の身離れも良く食べやすくなります。お勧めですよ

              P5055537  

★焼きなすのお浸し

              P5055542

★昨晩のホタルイカの煮物とだいず煮

              P5055543

★きゃべつとたまねぎとわかめのお味噌汁

 と、炊きたてごはんにきゅうりのぬか漬け

 わが家はちょっぴり洋風を取り入れた和食が好物です

今夜は、夕方買ったCOFFEE

                          P5055568

                     豆で買うのですが、2~3週間で飲み切ってしまうほど

              二人ともTULLY'S COFFEE好きなんです

             P5055561

               きょうは、”播州駄菓子”とCOFFEEいただきました。

きょうは、「ディヴ」のえさやりと小屋そうじをらんくんに頼まれ・・・

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なかなかじっとしていないから・・・写真に撮るのが難しい~

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ブレてますけど・・・お顔の掃除してました。そして「えさをほうばる」

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”たけのこ”のその後・・・

今日のお昼は、頂いたたけのこも残り僅か、穂先柔らかい所・・・

塩をしておいた豚肉もあることだし・・・

やっぱりお昼ごはんは「麺」とくれば”たけのこ肉そば”に決定!

              P5055491

★長ネギとしめじも加え山の幸のおそばが完成

♪食後の甘い物は、「抹茶白玉」とCOFFEEをいただきました

            P5055505

              ごちそうさまでした

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オムライス弁当

きょうのおべんとうは「オムライス」です。

              P5055483

★とりささみ、赤・緑・黄のピーマン、しめじ、たまねぎをバターで炒め、ごはんを加え

 炒め塩・こしょうしてケチャップで味を整えたチキンライスを、オムレツに包みました。

 付け合わせは、コーンとスナップえんどうのバターソテー。夕べのささみフライを一枚

 とっておいて朝揚げたよ。

♪けさの朝ごはんは、「チーズホット・ビスケット」を焼いたよ。

               P5055466

     フードプロセッサーで、ガーっとおまかせして、カットして、オーブンへーGO!

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      サックサクに焼き上がったよ。くるみとグリーンレーズンも入れた。

            P5055489

      フルーツヨーグルトをのせ、メイプルシロップをかけて焼き立てを食べると

      ホント「美味しいな」カフェオレも一緒にね

     ウォーキングのコースには、貯水池があって、きょうは水辺まで降りてみた。

Dvc00100 水連が咲いていたよ

                    Dvc00099 かもちゃんが身近に・・・

Dvc00098 藤棚も満開になって、ウォーキングが楽しくなるね

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今夜は”ささみフライ定食”

  今夜のお献立は、ヘルシーなのにボリュームがあるわが家で人気の揚げ物です。

              P5045447

★鶏ささみの筋とりをして、厚みのある所に切り込みを入れ厚さを均一にする。

 塩・こしょう、白ワインをちょっとふり、小麦粉、溶き卵、パルミジャーノ・レッジャーノ

 チーズを削って、生パン粉もフードプロセッサーで細かくしたものと合わせた衣をつける。

 イタリア風なささみカツレツでしょうか。

 油をフライパンに2㎝位の少ない量で揚げるので、ヘルシーだし後始末も簡単です。

 食べると「サクサク、ふわふわで、パルミジャーノの香りが香ばしく美味しいの」です

             P5045445

★今が旬のほたるいかのしょうが煮

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★こちらも旬のあさりのお味噌汁

              P5045434

わが家は・・・というより、わたしが、イタリア食材好きなんです。

オリーブオイルとか、パルミジャーノとか、生ハムやバジル、レモンetc・・・

イタリアの食材が大好きなんです

  

♪きょうの食後のデザートは、市販の杏仁豆腐に、いちごソースをかけたもの。

 ・いちごソースは、砂糖、いちご、はちみつ、コアントローをバーMIXしたもの。

 ミキサーが無くてもスプーンでつぶせば大丈夫です。牛乳プリンにかけたり、

 バニラアイスにかけたり、シフォンケーキにかけたり・・・応用が利くソースです

           P5045459

            COFFEEにあうんです

            おなかイッパイになってもなんで甘い物は「別腹」なんでしょう

            本日もごっちそうさま

            わたしって・・・”あほ”だなっ。自分で作って・・・

                   「おいしい」なんて言って・・・

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P5045422

夕方BOSSとアンジーと土手をさんぽしたよ。

春の花も、もうすぐおしまいだね

あす6日は”立夏”ですものね~季節の移り変わりは早いものですね   

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旬の食材、たけのこ物語は続く~”たけのこのパスタ”

                          P5045383                     

                      

さあ、お昼の時間がやって来ました

こんどは、たけのこを使って「麺」に挑戦!

きのうの夜に餃子の為に使った、ぶた小間肉に塩をして冷蔵庫に眠らせていたよ。

その子を登場させて、たけのこ、朝、チンジャオロースーに使った赤&黄のピーマン、

きゃべつ、しめじが材料です。

みじん切りのニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、肉、野菜の順に炒め、お隣で

パスタを茹でておく。

次に、白ワイン、塩・こしょう、醤油、パスタの茹で汁を加え仕上げに、バター、黒すりごま

を入れ、ゆで上げたパスタを入れ良くあえ、皿に盛り、パルミジャーノと三つ葉をちらす。

P5045374 こんな感じで具を炒め・・・

            P5045378

           できあがりはこんな感じ・・・

このパスタの決め手は「黒すりごま」P5045389

AFTERNOON TEA RECIPE BOOK

アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ (扶桑社)の本の、

「エリンギとやわらかポークの黒ゴマパスタ」のレシピを参考に、

わたし流にアレンジしてつくったよ

わたし、AFTERNOON TEAの雰囲気が大好き~

         

       ・・・ 今日は、元気になってきたBOSSも仲間に入れて

                      ガレージcafeごっこでお昼ごはんしました・・・

P5045405 デザートは、「のんちゃん」に頂いた

              オレンジでゼリーを作りました。

               レモンバームの葉っぱを添えて

            P5045412

BOSSとね、「外で食べると本当に美味しいよね~」って話したの

ゴールデンウイークでも家は仕事・・・何処へも行けなくても「楽しいよね~」って

お家にある食材でも、ちちゃい自分達が作ったお庭で咲いた花を眺めながらなら、

「美味しく~」感じちゃうのは、ほんとありがたいな。自然に感謝だ

また、お隣の金子さんの奥様がご自分の手で掘って来て下さった「たけのこちゃん」

にも感謝だし。美味しい春きゃべつやオレンジを下さった、寺田ご夫妻にも感謝です。

わたしたち、ホントに素晴らしい方々に囲まれてありがたいです

             ”あ~、美味しかった!

                  よし、お仕事ガンバロー”

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たけのこ物語は続く・・・”チンジャオロウスー丼べんとう”

きょうの、おべんとうは、まだ残っている「たけのこ」で、

以前ヨッシィーさんとたたみんさんのとっても美味しそうだったお弁当を参考に!

わたしは、チンジャオロウスー作りで一杯イッパイになりまして

”チンジャオロウスー丼”にしました。

          P5045347

★一応、ピーマンを、緑・赤・黄にしました。

 昨晩の、かぼちゃ煮とさつまあげ(市販品)、うめぼしを付け合わせに。

♪きょうは、やっとBOSSも体調復活

 ウォーキングに行きましたよ

 新緑が鮮やかに・・・気持ちよかったです。

P5045367 きのうの”ばら”は満開に

                     P5045362

           スカビオサの寄せ植えがかわいくなってきました

P5045371 マスカットもつぼみを付け始めました・・・

            P5045366

               毎朝お水あげながら植物たちと過ごす時間が楽しいナ

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たけのこを使って”餃子&スープ”

今夜のお献立は、たけのこがあるので、”餃子”に挑戦しました。

中華料理にもたくさん使う食材ですもの・・・

       P5035311

★きょうは、餃子の皮も挑戦しました。

            P5035291

頑張って40枚作ったよ。

自分で作る皮は「もっちもち」して美味しいよね

でも時間がかかるけれど。

★私は、フードプロセッサーで、みじん切りお願いしてる。いつも。

 たまねぎを、ガーっと、次にキャベツをガーっと、きょうはたけのこもガーっと。

 最後に、ぶた小間肉をガーっとミンチにして、ボウルに肉、おろし生姜、塩・こしょう

 良く粘りが出るまで混ぜて、醤油、酒、砂糖、オイスターソースを入れ次に絞った、

 たまねぎときやべつ。みじん切りのたけのこを入れ良く混ぜ、大葉のみじん切り、

 片栗粉、ごま油を入れ餡が完成。

 わが家は、棒餃子で焼くので包む時ひだは寄せないの。

            P5035301

★たけのこの穂先を使って、トマトとたまねぎときゃべつとしょうがのスープ

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★寄せ豆腐のだしのせ冷ややっこ

             P5035296

★かぼちゃの煮物

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★とまとのはちみつと塩とオリーブオイルかけ

               P5035300

♪たけのこの餃子は「たけのこの歯ごたえが面白く、香りの良い餃子」に皆大好評でした。

 スープも穂先の食感が楽しめて、昨日の和風とはまた違う旬のたけのこの味を楽しめ、

 ありがたい頂きものにホントに感謝でした

きょうは、わが家の新入り家族も1カ月たち大分大きくなりましたが、ちょろちょろして、

写真がなかなかとれません

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  いつもお腹を」空かせています。ひまわりの種でおびき出しました。

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  すごく人なつこい性格・・・でもじっとしていられない性格・・・

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  やっぱり”ごはん”がだいすきなのね~お口にほうばりおうちへ帰るのね~

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穏やかなゴールデンウイーク中日ですね”アンジーものんびり~”

お昼ごはんは、昨日とっても具合の悪かったBOSS・・・

↓↓↓この映像に流れている曲・あかいくじら「LADY」は、BOSSのBANDで、

歌っているのがもちろんBOSSです

♪きのうの、野外CONCERTの模様です。

楽しいイベントだったようですね~。

ちょっと元気になって「お昼はちゃんぽんたべたいな~」とリクエスト

そんな事で「ちゃんぽん」作りました。

           P5035231

★きのう戴いた「たけのこ」もたっぷり入れてお野菜大もり

♪食後はまたまた「アイス」食べちゃいました

         P5035234        

               このアイスさっぱりしていて「美味しいの」

わが家のアンジーは、JOURNEYのマスコット犬なんだけど、道行く人達にも、

ファンが沢山いるの。どうしてかな?ちょっと観察してみました。

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    いつも玄関ポーチのドア止めに繋いでいるから、外を一日ながめているのだ。

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    そのうちに眠たくなりながらも通る人を観察している。おっと、寝るか~?

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    うとうと~起きたりまたうとうと~また起きての繰り返し・・何かんがえてるのかな?

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    こんな姿が「おとなしくて、可愛いわね~」っていわれるのですね。

P5035288 もうおばぁちゃんだもんね

            なんでおててを「クロス」するのかな?P5035289

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昨日作ったベーグルで”サンドべんとう”

昨日作ったベーグルで、サンドを作りました。

たまには、パンのべんとうもいいのでは・・・

           P5035180

きょうは、ラップで包む前に撮影成功

いつも急いでいるから、ラップした後に「失敗した~」って思いますが。

きょうは、なぜだか包む前に「あっ、写真・!」と思いだしました

★スモークサーモンサンドとベーコンエッグサンドを作りました。

        P5035186

           いちごをつけて、簡単にすませました

今朝は、昨日と打って変って「爽やかなお天気」

新しく、5月を迎える”バラ”が咲き始めました

P5035203 この子はこれから・・・っですね。

                P5035210

           あさつゆが・・・この子もこれからもっと華開きますね。

P5035220 終了が近い、まだ香りはします!

                 P5035221   

           ネモフィラはもうすぐおしまいかな~

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新鮮な掘りたての”たけのこ”いただきました!

夕方お隣の金子さんの奥様がご自分で掘ったたけのこを頂きました。

ご丁寧に「ぬか」まで頂戴したので、これは速攻「茹でねば・・・」

「20~30分で茹であがる」とお聞きして。びっくり、スーパーで売っている

筍って40~50分以上柔らかくなるまでかかるのに・・・

茹でてみてホントに「30分で柔らかく茹であがり」ました。

金子さんのご主人は、今日の野外CONCERTも来て下さり有難うございます。

CONCERTは雨に降られたけど何とか大成功だったようですが、BOSSの体調は

最悪・・・でも歌はバッチリだったようです。

お店も忙しく、私急いでお店しながらごはんの支度。

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いただいたたけのこちゃん

          P5025142_2

とっても新鮮

★たけのことじんじん、ごぼう、厚揚げ、鶏肉のコチュジャン味噌味の煮物

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★子持ちやりいかの煮物

           

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★白ごま豆腐(市販品)

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★なめこ、わかめ、さやえんどう、みょうがのお味噌汁

              P5025155_2

★メインのたけのこごはん

 たけのこ、鶏肉、にんじん、しいたけ、厚揚げ、きりこんぶ、グリンピースを

 入れました。

            P5025160_2

          本当に美味しいたけのこありがとうございました。

          具合の悪いBOSSも美味しくて「完食」でした。

★食後の甘い物はBOSSのリクエストで「アイス」

                 P5025176_2    

                この子をいただきました                                 

                今日は、一段と美味しい晩御飯でした

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お一人様~おうちcafeごっこって”楽しい~ィです”

きょうのおひるは、一人ぼっち・・・

つまらないから・・・って、テキトーなお昼ごはんもなんだか淋しいナ

一人ぼっちでも楽しくやろう

お掃除、お洗濯、お店のお掃除を頑張って早く終わらせて、お花達にもお水あげて・・・

よぉ~し「ベーグル」つくろうっと

はるゆたかブレンドに、ライ麦粉とシードMIXを混ぜた生地にしました。

こんな感じで発酵させる

P5025097

P5025099

もう焼けたよ。      ベーグルは一次発酵だけでいいから早いね。

今度は、きのうグリンピース買ったので、グリンピースのポタージュも、ベーグル発酵を、

させている間に、新玉ねぎとグリンピースをオリーブオイルで炒め、お水と固形スープ

だけで煮て、ミキサーでガーッっとやって、牛乳でのばしただけの簡単スープ

              P5025104

               お鍋にもどして温めたよ。

お天気は曇りで今にも泣きだしそうなんだけど、風もないし穏やかなので。

一人cafeごっこしました。

     P5025111 スモークサーモンサンドにしたよ

  グリンピースポタージュは

    こんな感じに・・・     

                

P5025114

         外ごはんってホント気持ちいいし美味しくかんじるね~

               P5025118

     大好きな自分達で育てた花を眺めながらっていいね

P5025128 こんな景色です・・・

 MARIAGE FRERES大好き寺田くんにプレゼントしてもらったお紅茶

 ”WEDDING IMPERIAL”を入れて。

 食後のデザートは家に白玉粉しかなかったから、お抹茶を混ぜて抹茶白玉を

 作成。もちろん、いちごとあんこと生クリーム(昨日のあさのパンケーキの残り)。

P5025136 一人分だからサッっとできました

                P5025133

       お一人様でも”楽し~いィ”昼食でした 
                                                                 

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きょうのおべんとうは”チキンステーキべんとう”

お天気が心配だなぁ~。

きょうは、杉戸アグリパークで「おらが田んぼでROCK CONCERT」

なのに、お天気が午後から怪しそう・・・

おまけに昨日からBOSS体調崩してお医者様に・・・。

お薬を頂いて、でもレっスンもあったりして、きのうはとっても可哀想だったな。

でも、早く寝て、ちょっとは元気になって、頑張って出演してくれる皆が来てくれて、

楽器の積み込みをお手伝いしてくれたよ。

ダーマスくん、はせくん、佐々木&佐久間さんお手伝いありがとうございました。

どうか、CONNCERT終了まで雨が降りませんように

あ~私もいきたいなぁ~たのしそうだなぁ~

でも、お店があるのでお留守番です。

ゴールデンウィークにスタジオで練習してくださる方々に感謝

頑張ってお店番しま~す

★そんな訳でおべんとうはらんくん&パパの2個作成。

 パパはおにぎり派なんだけど・・・らんくんのリクエストが弁当

 だったので、別々はちょっと大変なので同じお弁当に。

        P5025076

★チキンステーキ弁当

 とりもも肉に塩をして一晩冷蔵庫でねかせた肉をフライパンで、お家のローズマリーで

 香りつけしてじっくり皮がパリパリになるようにジューシーに焼きあげ、バター、しょうゆ、

 みりん、オイスターソース、白ワインで焼いたフライパンの肉汁とMIXしてたれを作って

 ソースにする。

 たまご1個でオムレツをつくる。

 つけあわせは、さやえんどうのバターソテー、じゃがいものオリーブオイルソテー。

 タッパーに炊きたてごはんを盛り、いりしろごま、きざみ海苔をしき、オムレツ、チキン

 ステーキ、ソースをたっぷりかける。つけあわせを盛りつけ出来上がり

♪きょうのあさごはんは、超簡単「くろだいず納豆アボカドごはん」でした。

        P5025094

           黒大豆納豆がでまわってきました

           おいしいんだなぁ~。

           BOSS元気になってね。

           のどは大丈夫そうだから歌には影響ないと思うけど・・・     

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今夜は”親子丼”

今夜は、明日が杉戸アグリパークで行われる野外コンサートに出演してくださる方々が、

スタジオで練習してくださって有難く、そんな訳で私も忙しく。

夜ごはんの支度もちょっと簡単に済ませます。

だから「丼」に決まりで、「親子丼」

      P5015070

★わが家の親子丼にきまりはなく、たまごと鶏肉さえあれば。

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 きょうは、新たまねぎ、ささみ、しいたけ、ちくわ、さやえんどうとたまごです。

 たまごは、昨日「のんちゃん」から頂いた極上たまご・・・黄身が濃厚で美味しい

 たまごでした。”ありがとう~、のんちゃん”

★黒ごま豆腐は市販品です。

 だしとわさびにちょっぴりお醤油をたらして。

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★春きゃべつのお浸しは、

 シリコンスチーマーを使って、蒸したきゃべつにだし醤油とかつおぶし

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★わかめとだいこんのお味噌汁

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♪簡単に済ませた夜ごはんでした

          

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夕方になって植物をしまいました。

        P5015051

          ガレージのこの前つくってもらった棚」に飾りました。

ポチッとよろしく!

お店番&草とり

きょうは、BOSSがレイクタウンのカルチャーで、ゴスペルとヴォイストレーニングの

レッスンを教える日でMINIでお出かけしたよ。

でも、新しくイオンレイクタウンにアウトレットがOPENで大混雑の大渋滞

大変そうだったよ

スタジオも予約が入ってお店番しながらお天気が良いので、終わった花の摘み取り&

草とりを頑張って一人でやっていたので、お昼ごはんは2時すぎになって、超簡単に、

やさい塩らーめんを作ってたべました。

            P5015026

★冷蔵庫にあるやさいを・・・そしてきのう「のんちゃんから頂いたきやべつ」をたっぷり。

          P5015031

            甘い物は、買ったゼリーを・・・「美味しかった」

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P5015049 ビオラが虫ちゃんに食べられてる~

だんだん温かくなって虫たちの活動が活発に・・・アブラムシがちゅうりっぷを襲い始め~

P5015035 この花は大丈夫

         って!超でっかい花に虫もたじろぎ~かな?

P5015034 草取りに飽きて

  休憩がてらに、寄せ植えを作ってみました

             P5015033

           こんなのも作成・・・

P5015042 ビバーナムが咲きました

先日購入した藤も咲いています。

                                                        P5015054

”パンケーキ”のあさごはん

きょうは、お弁当作りがお休み!

パンケーキのあさごはんにしました

お天気だけど今日も「風」強そうだな~

             P5015021

★きょうの生地には「米粉」を入れたよ。

 とってもしっとりふわふわの食感になったよ

 何回食べても飽きないトッピングの組み合わせ・・・

 生クリームと季節のくだものと小倉あんが、このパンケーキと一緒に頂くと、

 ケーキを食べているのと変わらない位美味しいの

 ちょっと疲れている時でも、ゆっくりカフェオレと一緒に食べながら、

 J-WAVEとか好きなCDを聞きながら~、自分の家だけどなんか”しあわせ”

      P5015016

      よぉ~しきょうも一日”ガンバルぞ”

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”ローストビーフ”再び・・・

今夜のお献立は、この前初めて作った「ローストビーフ」が、

美味しかったので、再度挑戦することに・・・

オーブン料理は大すき

お菓子やグラタンなどだけじゃなく、

シンプルな、お魚のグリルとか、お肉のローストが、

こんなに美味しいなんて「目からうろこ」です。

わが家の男子も”うまいうまい”なんて言ってくれるものだから

調子にのっちゃいました

          P4304997

★オージービーフで美味しいのです。国産牛の霜降りなんかじゃなくて、

赤身のお肉が美味しく感じます。(ホント負け惜しみでなく・・・)

買ってきたら、室温にだして、焼く直前に塩・こしょうして、180°にオーブンを、

温める。フライパンで肉をオリーブオイルで両面焼き目をつけて、オーブンで

20分焼き、このときにスライスしたじゃがいもも一緒に焼く。取り出し、アルミホイル

にくるみ10分位放置。

食べるときに切り分ける。肉汁をフライパンにもどし、バター、つぶマスタード、

白ワイン、みりん、醤油でソースをつくる。

付け合わせのサラダは、きょうスタジオに寺田くんの奥様の「のんちゃん」が、

美味しいたまごときやべつとレタスを持ってきてくれたので。嬉しいかった。

だから、レタスのサラダとクレソン。絶対に「クレソン」大事

一緒に肉と食べると最高に「旨い」です。

        P4305001

★肉がメインだから、さやえんどうとおとうふのお味噌汁と炊きたてごはんと

きゅうりのぬか漬けとたくあんだけ

♪食後の甘い物は「杏仁どうふいちごソースがけとバニラアイス」

 イチゴソースは、いちご+さとう+はちみつ+コアントローをバーMIXしたよ。

 このソースホントに美味しいの

           P4305009

やぁ~きょうもおいしいごはんが食べられて良かったな

あしたもガンバルぞ

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残念です風が強すぎで外ランチ出来ません・・・

今日のお昼ごはん・・・外ランチしょうと思っていたのに

凄い風で無理でした

残念でした。

               P4304990

★あさに私たちの分もキンパを作っておいたの。

 春雨スープを作って、ジャスミンティーでいただきました

         P4304992

★食後の甘い物は”白玉とバナナのきなこ黒蜜かけ”これもCOFFEに合うんだなァ~

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P4304888 草取り作業しました。発見が色々・・・

         P4304893

               多肉植物のちちゃいおはな

P4304899 いちじくちゃんがもうこんなに

            去年は食べごろを鳥に奪われた

                 P4304897 カメの中にめだかさん

タイムのお花かわいいな・・・  P4304896

行楽に行けないけど”気分だけ~”

ゴールデンウイークですね~でも、わが家はみんなお仕事

気分だけ”行楽”ってことで。

本日のお弁当は「韓国のりまきのキンパ」です。

            P4304879

★のりまきの具は、牛肉、ルッコラのナムル、にんじんのナムル、しいたけのナムルに

 たくあん。ごま油と塩味のごはんが美味しいの

★つけあわせは「ねぎとさくらえびのチチ”ミ」です。

 気分だけでも楽し~くなってね

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きょうのお天気はあやしそうだね。

でもウォーキングは、涼しくて気持ちよかったよ。

Dvc00097 5月のお花・・・つつじが美しい~ですね。

                        

              Dvc00096i くろねこちゃん発見

わが家の動物君たちは・・・といえば、

P4304922 あんじーはいつも玄関ポーチでこんな感じ

        P4304953 うとうと・・・お船を・・・

 P4304958 あんじーはいつも、

                         おててをこんな風に「クロス」して横になってます

そして、わが家の新入り「ディヴ」くんはP4304968               

               せわしなく・・・

 P4304974 ごはん食べ食べ・・・

                           P4304964 ちょろちょろと・・・

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