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今晩は、「特売のうなぎにやっと会えました」

こんばんは、暫くご無沙汰だった、

特売の「うなぎ」にやっと出会え・・・「うな丼」です、小さいけれど

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かなり小さい国産かばやきなので、「カットカットの無様な丼」しかし味は中々でした

今夜のメニュー

      ・うな丼

      ・かぼちゃと塩鶏とちくわの煮物

      ・せりのごまあえ

      ・あさりと菜花のお味噌汁

      ・ラディシュときゅうりのぬか漬け

食後のデザートは、昨夜の半分のチーズケーキ

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きょうは、チョコアイスをそえて・・・

★簡単チーズケーキ

材料をぐるぐるミキサーで混ぜるだけの簡単チーズケーキです。

     NOTE :

  クリームチーズをレンジでやわらかくしてください。

  オーブンを180°に温めてください。

  15㎝丸型にオーブンペーパーを敷いてください。

     INGREDIENTS :

  クリームチーズ 200g

  たまご 2個

  生クリーム 150cc

  プレーンヨーグルト 50g

  砂糖 100g

  コーンスターチ 大さじ2

  薄力粉 大さじ2

  パルミジャーノ・レジャーノ  50g

  レモン汁 大さじ1

     RECIPE :

  ボウルに、全部の材料を入れ、ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

  型に入れ、180°のオーブンで40分、たけぐしをさして、なにもついてこなければ、焼き上がり。

  冷めたら冷蔵庫へ。次の日が美味しい。

♪このチーズケーキはわが家で大好評のケーキです。

 パルミジャーノの塩味がちょっと大人の味です

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今日のお昼ご飯は、久しぶりに「浦和美園のジャスコ」で“丸亀製麺”のうどんを食べました。

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春休みだから混んでいました。

BOSSは大もり、わたしは並・・・「釜揚げうどん」でした。

    

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